米其林五星大厨 [人人都是五星大厨]
时间：2019-05-15 03:15:41 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
土豆万人迷！ 在她时代网站上开展的第三十期“人人都是五星大厨——土豆万人迷！”的活动中，众网友火暴参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来，也恭喜她们获得了《美食堂》提供的精美奖品。
香烤土豆泥
我是小面包：看上去很好吃！不过我喜欢再烤得有一点点焦，这样奶酪的香味更浓！
米格格：土豆泥和奶酪融合的味道肯定很好。烤好之后，正好一口一个！
Sunnny2009/
上海
达人传授：
在瑞典哥德堡矗立着一座叫吃土豆者的青铜塑像，神情淡然、骨骼粗大，他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，据说是第一个吃土豆者。土豆也是我最爱的蔬菜之一，是俺家餐桌上的常客。
做这道焗土豆，先把土豆洗净去皮、切成片，放入沸水中煮熟后压成土豆泥，然后把培根切成小丁，红椒切末后倒入土豆泥中，再加盐、黑胡椒碎调味，最后放奶酪粒搅拌均匀，用手搓成球状放在烤盘上，将烤箱预热至200℃后放入烤盘，烘烤约10分钟至奶酪融化就行！
焗胡萝卜土豆
野山椒：诱人！如果马苏里拉芝士换成车打芝士，拔丝效果是不是会更好？
橘子八月/北京
达人传授：
胡萝卜营养好，但焗出来味道有些怪，于是加入了土豆泥，不仅怪味没了，口感还特别好。先将土豆和胡萝卜切块蒸熟备用，洋葱切碎煸香后放入土豆和胡萝卜中碾成泥状，加入盐调味，表面撒马苏里拉芝士，烤箱中层220℃，烤10分钟即可。
孜然土豆洋葱
远房的花花：看到土豆上一颗颗孜然粒，口水不由自主地流下来。
coconuter /南京
达人传授：
这道菜是将土豆、洋葱都切片同炒，放干辣椒和孜然粒，很简单。但还是给大家一些建议：首先是土豆片用清水泡一下，防止土豆变黑，炒出来的土豆片也会更清爽。其次是土豆要煎得有点焦黄。最后，最好是放生抽，不然就一团黑了。
食趣
请注意，外星人入侵厨房！
人类已经不能阻止这些“外星人”在厨房发挥想象了！用洗衣机做菜、电熨斗做烧烤……他们甚至还想出了用消毒柜做蛋糕，电吹风做牛肉干的“绝招”！
滚筒洗衣机做菜
很多滚筒洗衣机都有加热程序，还会带烘干、蒸汽功能， 加热程序从30℃-90℃都有，90℃足以把一切食物弄熟。烘干可能温度更高，蒸汽更不用说了！
不靠谱菜谱：白切鸡
鸡洗净处理好，鸡肚内抹上胡椒粉，放入姜片和葱结。洗衣机放5碗水加热至90℃，然后强行开机放入鸡，蒸汽模式下运行20分钟。
网友亲测：
九毛毛勤奋割草：效仿了一下那个洗衣机做菜的帖子，刚才洗衣机冒烟了……
电熨斗做烧烤
电熨斗的功率越大，温度也越高。据测定，700瓦的电熨斗的表面温度能达到620℃，这么高的温度，还有什么熟不了的？
靠谱菜谱：烤香肠片
将电熨斗倒转固定在一个支架上，插电加热3分钟后抹一层油，然后放上香肠片，烤好一面后翻面，直至两面烤至金黄撒上调料粉即可。照这个方法，一个熨斗就可以在家开烧烤Party了。
网友亲测：
小小雾：我一直都用它煎馒头片、煎鸡蛋、烙饼、烤羊肉串……然后顺便给自己做个蒸汽面膜（操作需技术，模仿有风险）。
取暖器做小吃
以电热丝、石英管为发热体的取暖器，其温度可达80℃-100℃，足以让食物变熟。
靠谱菜谱：烤红薯
用铁丝缠住红薯腰部，用各种方法将其挂在取暖器网膜前，两面各烤40分钟左右。
网友亲测：
F-Hymo: 它可以烤年糕、馒头、大饼、吐司，香酥无比，超级脆的！
一句话评论
只看不说话的是普通青年，亲自实验的是文艺青年，至于嘲笑尝试者的嘛……最后还是希望大家考虑下洗衣机们的感受吧！
跟《美食堂》下厨房
做给自己吃的茼蒿炒鸡蛋
茼蒿在我们家乡，算是一种野菜，每次妈妈买回来一把，一个厨房都透着那股特别的清香气味，炒来吃更是满口香，爸爸不喜欢吃，却是我和妈妈的最爱。我记得一般是清炒，然后加蒜泥，虽然几分钟就做好，我却总把它当最后的压轴大菜。
毕业后到了广州工作，一个人生活，每天下班都很晚，于是几年都没有去过菜场，直到后来换了一份工作，时间突然变得充裕，下班后闲来无事，便想着给自己做点好吃的，于是每个月都去买《美食堂》，三天两头跑去菜场，本来就有些做菜根基，现在做起来居然也很好吃。上次在报摊买到3月刊杂志，里面有茼蒿的特辑，于是想起以前常吃的那道清炒茼蒿，突然特别想念。当天就去菜场买了一把小叶茼蒿，配了家里常备的鸡蛋和虾米，额外加了一点生抽，虽然菜色不如杂志上好看，味道却很不错！
By：沈雯（房地产策划人）
