对苹果栽培农药减量控害的探索
时间：2021-02-06 08:02:11 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
苹果为多年生木本植物，常见栽培方式为清耕法，通过使用杀菌剂、杀虫剂以及其他的化学合成物处理其栽培过程中所遇到的各类病虫害。实际情况是病虫害每年都会继续发生，而且没有丝毫减弱的迹象。通过我们的理论研究以及在北京市昌平区苹果园所做的实验证明，通过使用复合微生物菌剂、控制微生物菌肥施用以及配合果园生草、增施有机肥、合理管理等方式减少了病虫害的发生率，同时配以生物保护膜、以虫控虫、物理防治等方式来达到防控的目的。通过复合微生物菌剂的修复工作以及微生物菌肥的控制使用使得病害發生率降低40%，虫害发生率降低35%左右，具体做法如下：
1. 添加复合微生物菌剂
菌剂添加的主要目的在于土壤结构的修复、土壤病菌的抑制、土壤化学性状的平衡3个方面。根据土壤污染的情况确定菌剂添加的数量，常规做法为：在早春以及越冬前按照2千克/亩的数量随水冲施，如果土壤板结、酸碱化严重，可根据严重程度在2～5千克/亩范围内进行调整。
根据在昌平区苹果园的研究发现，使用微生物菌剂可以分解土壤中残留的杂草、落叶以及根系，可以明显提高土壤有机质含量、刺激土著有益微生物，通过生态位占据、优势主导现象来抑制病菌的滋生。同时还发现，由于有益微生物的存在，土壤中的蚯蚓数量呈显著上升，在使用初期蚯蚓数量增加了120%～150%，每用手抓一把土平均有7～9条蚯蚓（小型），即通过生物和物理两方面来达到对土壤的修复。
2. 控制肥料的投入
世界知名农学家徐会连博士的研究发现：病虫害的发生与作物体内的氮素营养代谢水平相关。作物体内过剩的氮素养分会引发病虫害的发生，通过控制肥料（尤其是氮素）的施入可以降低作物体内剩余的氮素养分，以此来降低病虫害的发生。而法国生物学家弗朗西斯经过多年的研究也发现，植物对于抵御害虫侵袭的能力与自身物质的平衡具有一定的关系，当植物体内养分积累过多时，从自然平衡的角度来讲，就会有昆虫前来取食以维持区域养分的均衡性[（巴西）何塞，卢岑贝格，1999]。“取食共生理论”认为，生长在健康植物上的害虫只会挨饿，因此健康的植物不会遭遇严重的虫害。在相同环境下，体内氨基酸含量多的植物更受害虫的青睐。
研究表明，硝酸盐本身对人体并没有危害，但是硝酸盐会在人体内转化成亚硝酸盐，而过量的亚硝酸盐会导致高铁血红蛋白症的发生以及诱发癌症等一系列疾病（McKnight G M，Duncan C W，Leifert L，Golden M H.，1999）。通过我们的实验证明，控制肥料的投入不仅可以降低病虫害发生的概率，还可以降低果实中硝酸盐的含量，提高农产品的品质，降低肥害。通过从超市中随机采购水果并对其进行检测发现：传统种植模式中的苹果硝酸盐含量为280～425毫克/0.5千克，而使用该模式所种植出的苹果中硝酸盐的含量仅为≤15毫克/0.5千克，远远低于标准值；而且苹果中的抗氧化物质含量大幅度提升，其切口暴露在空气中可保持24小时以上不变色。
3. 果园生草
果园生草这一技术点被普及了很多年，但是现在使用这项技术的生产者依然很少，这仍然是受到传统化学农业清耕法的影响。在山西永济，无公害苹果栽培也有这项技术，总结一下主要有3点：深翻改土、树盘覆草和行间生草。我们所使用的只有后两点，而对于土壤的改良主要靠微生物、土壤动物和草的根系共同来完成。
传统行间种草通常采用三叶草、鼠茅草等单个草种，不仅很难适应复杂多样的果园生态，而且极易脱离控制，形成草害。我们通过将耐踩踏、易分蘖的多种草类结合，达到优势互补的最佳效果；同时，通过一年生与二年生草类的结合，既可以达到以草改土的目的，又便于管理，不易形成草害。
种草不仅有利于土壤的改良，也可以吸引更多的害虫天敌，丰富生态链，还可以起到防止土壤流失、抑制杂草生长、刺激果树生长等作用。当草长高后，可以使用割草机进行人为收割，收割后的杂草既可以发酵成为液体有机肥，也可以作为饲料进行过腹还田，还可以直接覆盖在树盘范围内进行还田。除此之外，在草坪的覆盖下，土壤中的病菌难以通过农事操作等与作物直接接触，降低了由土传病菌所引发的病害。行间生草的果园树体长势良好，见图1。
4. 增施有机肥
传统种植常将使用有机肥与深耕结合起来进行土壤改良，但是最新研究发现：有机肥在没有进行充分腐熟的情况下，如果在秋季深埋到土壤中，那么在春季气温回升后很容易引起“烧根”，典型病症是树叶黄化、树势衰弱，如果将土拨开，会发现根系呈黑色，严重腐烂，最终死亡。主要原因是，土壤中微生物的含量与土壤的深度有关，土壤表层的微生物最多，越深的土壤微生物含量越少。表层的微生物以好氧型为主，深层次土壤则以厌氧型为主，有机肥被施在以厌氧菌为主的深层土壤中，会继续进行厌氧发酵，释放出的硫化氢等气体会聚集在根系周围造成气体毒害。
要解决上述问题，须做好3点：一是调整有机肥发酵时间。在6月份气温最高时开始进行发酵，而使用时期则为10～11月份，也就是果实采摘之后随着月子肥使用。二是在自行堆沤发酵有机肥时，协同使用发酵菌剂，并保证腐熟程度。三是调整施肥方法。即将经过发酵的生物有机肥进行表面撒施，如果土壤过干可以进行浅翻。在这种情况下，土壤表层的好氧性微生物可以持续将有机肥充分腐熟，并将有机质分解为作物可以利用的形态。而且分解释放的养分会随着雨水渗透、土壤动物的活动将土壤表层的养分携带至土壤中以供根系吸收。
5. 喷洒生物保护膜
在农业环境中，病菌的来源主要有两方面：土壤残留和风等媒介。通常在采取土壤修复改良、微生态的平衡、合理施肥、土壤肥力提升等措施增强果树抵抗病虫害的能力之后，由于受到某些外界因素的影响，果树仍然会遭到病菌的侵袭。此时可通过喷洒生物保护膜来阻止病菌的入侵。生物膜中所携带的天然带正电荷物质可以与带负电荷的病菌结合，使其难以进入果树组织内部。生物膜还可以延长果实保鲜期，喷施后的果实见图2。
