七彩活动-茶道工作室宣讲

时间：2021-01-04 13:18:35　来源：雅意学习网本文已影响人

　七彩活动－茶道工作室宣讲一：中国传统茶文化中国是文明古国，礼仪之邦。

　中国茶文化是中国制茶饮茶的文化，作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在中国古代是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不当包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，属于文化学范畴。

　二：茶文化特性历史性茶文化的形成和发展其历史悠久，武王伐纣，茶叶以作为贡品，原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品，战国，茶叶已有一定规模，汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补汤品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶叶昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”出现茶馆茶宴茶会，提倡客来敬茶，宋朝，流行斗茶贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重与表现诗词书画品茗歌舞。茶文化在形成和发展中融化了儒家思想，道家和释家

　的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成，部分和独具特色的一种文化模式。

　三：品种主要品种有：绿茶红茶青茶白茶黄茶黑茶六大茶类。

　四：黑茶普洱茶黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县，云南等地。

　普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，加以人工渥堆自然发酵的茶。

　五：生茶熟茶生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青揉捻毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

　生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味涩味汤色较浅或黄绿，长久储藏香味越来越醇厚。

　熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

　熟茶茶性温和，具有养胃护胃暖胃降三高等保健功能。色泽褐红滋味醇和内质汤色红浓明亮香气独特陈香。

　六：普洱茶的冲泡方法水温：100 摄氏度

　投茶量：5－10 克（可根据实际情况而定或视茶品形状而定）用水选择：纯净水矿泉水等（软

　水为佳）茶叶净泡时间：洗茶时间不易过长应快速出汤，第二泡浸泡时间为 1－3 秒，第三泡浸泡时间为 3－5 秒，随着次数增加冲泡时间可慢慢延长，普洱茶比较耐泡，一般可连续冲泡 15－20 泡，直到茶味很淡为止。

　普洱茶基本冲泡步骤 1:备具（准备好茶具及普洱茶）2:温壶洗具（茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用）3:投茶（将普洱茶小心置入壶中）4:润茶（俗称洗茶，将沸水置入壶中快速倒去以唤醒茶汤）5:冲茶浸润根据实际情况掌握冲泡时间，6:分茶（壶中的茶现过滤入公道杯中，同时保持茶汤均匀，在分别均匀的分入小杯。

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