家政学者眼中的家政服务与社区家庭
时间：2021-03-20 00:11:27 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
解说，家政与“家政学”
家政一一《现代汉语词典》对“家政”一词解释为：“旧时指家庭事物的管理工作。”《中国大百科全书》则说：“家政一词本指家事、家务。”可见家政就是对家庭事务的管理。在我国一般来说， “家政”就是“治家”， 是“家事管理”，中国传统的治家比较偏重于教育。随着我国社会、经济的发展，特别是家庭生活水平的提高和家务劳动社会化程度的不断提高，在我国社会中出现许多为满足家庭生活需求的企事业， 有些则冠以“家政”。一时间各种家政公司、家政服务中心如雨后春笋般大量涌现；《中央电视台》生活频道还特设了“家政记者”。这一切都说明家政问题已成为人们关注的一个热点。但是， 由于我国当前没有家政学的正规教育，没有有中国社会主义特色的家政学学科的体系，理论与实践相结合的家政宣传教育也比较少。
《家政学》——《中国大百科全书》社会学卷中关于家政学条中指出：“家政学是以提高家庭物质生活、文化生活、感情伦理生活和社交生活质量为目的的一门应用性学科。”把家政作为一门科学来研究始于美国，1840年出版了家政学研究专著；l890年美国大专院校和高中广泛开设家政学课程：1899年在纽约召开首次家政学会议：1909年成立美国家政学会。随着社会、经济的发展和变化，家政课程的重点和家政学研究的内容也在不断地变化。现代家政学不仅研究个人与家庭生活问题，还研究家庭问题所涉及的国家和国际方面的问题，家政学的职业种类也随着增多起来。
家政学是一门以人类家庭生活为主要研究对象的科学，是现代人类社会、经济、文化生活不断发展和进步的产物。家政学是一门边缘科学，它融自然科学、社会科学和艺术为一体，包涵有社会学、心理学、教育学、美学、医学等部分内容。家庭生活包括物质生活、精神生活、伦理生活。因而，家政学所关注的主要问题是家庭观念的转变；家庭关系的调适；家庭建设和管理技术、技能的提高。家政学研究的具体内容主要有：
①家庭物质生活方面：如住宅、室内布置、家具与装饰；饮食与营养；衣着和缝纫；家庭动植物养殖等。
②家庭精神文化生活方面：主要有家庭教育；理想情操陶冶；文娱、体育、旅游活动安排等。
⑧家庭人际关系方面：有家庭内部关系；家庭外部关系；邻里关系；亲朋关系： 家庭成员工作单位的关系： 恋爱与婚姻等。
④家庭医疗卫生方面：有卫生与护理；计划生育与优生、优育； 性生活与生理卫生知识：食品卫生等。
⑤其他方面：包括家庭安全；家庭法； 防火、 防盗、 防触电、 防煤气中毒等。家政学的教学和职业培训在欧美、 日本、俄罗斯、香港、台湾等地区和国家开展较早也较普遍，有的在中小学开设家政课。在职业教育课程中，有职业家政和消费家政之分。
中国有家政教育吗?
中国的家政教育有着优良的传统和悠久的历史。据考证早在皇帝时期， 帝妃嫘祖就教民养蚕、缫丝、纺织、制衣。从此，蚕桑女红就成了女子责无旁贷的任务。古代的这种家政教育是以母亲传授给女儿的方式进行的， 是一些理家的经验， 还没有发展成学科。 以后， 在以儒家思想为正统的封建社会中，一方面强调“齐家”对“治国”的重要作用，“家齐”而后“国治”； 另一方面又提倡“君子远庖厨”， 认为家务劳动是女人的事情。所以中国传统的家政教育在内容上大多数为道德培养、伦理教育和礼仪规范， 古时留下的《治家格言》有很多， 大部分皆属于此，而不是从自然科学、社会科学和艺术等多学科的角度对家庭生活进行全方位的研究。这一观念一直影响到现代。在本世纪初， 家政学也曾从欧美引入中国， 中国辛亥革命后曾在中小学设家事、手工课。1919年北京女子高等师范学校设立家政学系，随之燕京大学、辅仁大学、复旦大学、 四川大学、金陵女子文理学院、福建协和大学等院校也相继开设家政系，其授课对象主要是女性，教学内容偏重于实用性的烹饪、育儿缝纫、交际等。因此，在社会上没有产生较大的影响。解放后由于对家政学的片面认识和左倾的影响，在院校调整时取消了家政系并把家政学当成了资产阶级的东西批判。直到近些年， 中国改革开放、经济发展，人民生活水平提高，迫切希望家庭生活更美满、更有情趣，家政学重新受到大家的关注，家政教育也逐渐兴起，为家庭服务的企事业大量涌现。但是， 由于我国至今仍无家政学的正规教育，没有家政学的研究队伍，没能将我国治家经验和优秀传统同现代家政学理论相结合创造出有中国社会主义特色的家政学学科体系，而使家政学理论落后于现实社会生活的发展，不能满足家庭生活质量提高和各种家政事业发展的需求。
家政服务员=保姆？
《家政服务员国家职业标准》中规定， 家政服务员的职业定义是：“根据要求为所服务的家庭操持家务， 照顾儿童、老人、病人， 管理家庭有关事务的人员。”这一定义比较明确，家政服务员就是进入家庭同家庭成员一起处理家庭事务，满足家庭成员生活需求，提高家庭生活质量。家庭日常生活内容十分丰富，既是家庭的， 也是社会的。从以上述及家政学所关注的基本内容可以看出， 家政学最大的特点是它的实践性。家政服务员为了适应提高家庭生活质量需求，不仅要转变观念、提高认识， 还必须学习、掌握管理家庭、建设家庭、提高家庭生活水平的知识和技术、技能。因而，对家政服务员的职业要求是很高的。家政服务员应具备以下特点：
①有较好的道德品质，遵守职业守则， 能礼貌待人；
②有广泛的墓础知识， 包括家庭、家政理论知识、法律知识、安全知识、保健卫生知识等各方面的基本知识；
⑧有为家庭生活服务的技能、技术、 技巧。
但是，家政服务员在为家庭服务中，所需要学习掌握的技术、技能、技巧，同社会上为家庭生活服务的技能、技巧是不同的，社会中为家庭服务的，有厨师、医生、建筑师、美术家等等；而这些人不能称为家政服务员。对家政服务员来说她应当是多能的，对家庭生活所需要的各种事务都要有所了解，这是人人都应具备的基本生活知识。除此，作为家政服务员还需学会一、二种专业技能，例如做饭、卫生、照顾老人、带小孩等。多能就不能多专，有人说家政工作者往往是某一方面的专家，家政服务员应当是一专多能。所以，对家政服务员需学习掌握的为家庭生活服务的技术、技能的要求，必须同对社会上为家庭生活服务的要求有所区别。这样才能吸引更多的人加入家政服务员队伍，培养出合格的家政服务员。
家政服务员，要管哪些事
家，既是人类遮风挡雨的居所，又是人类生命和文化的发源地，是人成长发展的基地，也是人寄托精神和培养感情的地方。对于个人来说，家是安全与温暖的象征，是铸就性格和陶冶情操的重要场所。家庭也是人们幸福与不幸的发源地。因而，人们对家庭有着很高的期望，都希望自己有一个温馨幸福的家。怎样能建立一个美满幸福的家庭是一门科学，这就是家政学、家庭管理学要回答的问题。管好家庭， 不断提高家庭生活质量并非易事。家政学中讲管好家庭所要关注的有家庭观念转变；家庭关系调适；家庭管理技术、技能提高。从家政服务的角度看，管理家庭的技术、技能是很重要的，特别是在社会经济发展，家庭物质生活水平提高之后，为满足家庭成员的物质需求，做好家庭服务工作是很重要的。实际上管理家庭的技术技能也不仅仅是技术性的，有许多是思想观念、思想方法问题。管理家庭生活方面很多，它包括物质的、经济的、生活的、劳务的等等。作为家政服务员要为家庭生活服务，和家人一道为不断提高家庭生活质量做出努务，就必须懂得并且学会家庭管理。具体的家庭管理的内容归纳起来有以下几方面：
经济管理。经济是家庭生活的物质基础，家庭幸福很大程度上取决于如何形成家庭的经济生活。在家庭中经济管理首先是则务管理。管钱可能比挣钱更重要、更困难。家庭经济管理主要是管收入和消费。这包括：
①计划管理。量入为出，正确而有效的用钱、用物。②开源节流。避免盲目性消费，积压性消费，有害性消费。⑧使用保管好家庭日用物品。
家务管理。主要是家务劳动的管理。在家庭中家务劳动十分重要：
①家务劳动是道德情操的启蒙老师；是培养家人之间相互关心、亲密合作的学校；家务能为人们的个性培植起一个善良的基础。②家务事分配得越合理，婚姻的前景就越幸福。家庭成员愈是创造性的对待自己分担的家务，他就会愈使人感到亲切。⑧做家务也是一种乐趣和享受，它可以调剂生活。④家务劳动安排得当，会促进家庭和睦，增加家庭欢乐气氛，还能培养下一代独立生活能力和劳动习惯。⑤管理家务劳动应掌握以下原则：A、通力合作、公开民主、公平合理、协调配合； B、掌握重点，掌握尺度，适可而止； c、探索规律，有序进行；D、改进劳动方法、动作，提高技能、技巧； E、重视时间运筹，时间管理是家庭生活管理的重要管理方法和内容。
生活管理。前面讲到家庭生活包括物质生活、精神生活、伦理生活。而家庭生活的日常管理基本是：①物质生活管理。包括家庭中衣、食、住、行的管理。还包括家庭保健、卫生、安全等。②精神文化生活管理。这里包括家庭教育、文娱、体育、旅游、休闲活动安排等。
上述的这些管理是家庭生活的基本内容，是家庭成员要共同努力合作完成的。家政服务员在家庭中处于不是家庭成员， 又类似家庭成员的状况。家政服务员， 在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务质量来决定。家政服务员的职责是根据家庭需要，为家庭服务。每个家庭，有其不同的需要。作为家政服务员不可能承担起家庭管理的全部责任，即使是最高级的“管家”，他也要按照主人的要求去做。但是，一个家政服务员所掌握、懂得的家庭管理知识多少，却能衡量出她为家庭服务的能力和水平。因此，家政服务员要做到：(1)不断提高家庭生活的基本修养；(2)不断学习家庭生活的基本知识；(3)不断掌握家庭生活的墓本技能，以圆满地完成家政服务员的职责。
(未完待续)
