德国双元制职业教育【“双元制”成人高等职业教育教学改革的探索】
时间：2020-02-28 07:20:11 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要：“双元制”成人高等职业教育是将学历教育与职业教育相结合，以学历教育、素质培养、技能提升为目标的一种形式。学校与企业共同研究制定人才培养方案，为企业“量身定做”培养人才。既能满足学员个人发展的需要，又能使培养的人才更具有针对性，为企业所用，实现产学双赢。有效解决成人教育办学与社会需要和经济建设脱节等问题，为拓展成人教育的发展空间，在构建终身教育体系和建设学习型社会中发挥独特作用。
关键词：双元制；成人教育；校企合作
目前，我国工学结合、理实一体、学做交替的“双元制”教学模式的探索和实践主要是针对在校全日制学生的培养，在教学改革中探索构建技能型教学体系，在教学形式上探索订单式、渗透式、分段制教育、工学交替的技能型人才培养形式，对高校尤其是高职院校技能型人才的培养起到了很大作用。
如何借鉴全日制在校生校企合作、工学结合“双元制”教学的经验，对企业“双元制”学员，根据他们亦工亦学的特点，将学历教育、素质教育、技能教育有效地结合起来，进行教学改革和探索，这是校企合作成人高等职业教育“双元制”教学值得研究的一个新课题。金华职业技术学院旅游学院几年来与多家企业合作，面对企业在职员工进行成人高等职业教育“双元制”教学，在教学计划、教学方式、教学内容等方面进行了一些探索和实践，以期面对在职员工的成人高等职业教育，实现在学历教育与素质培养、技能提升等方面的有机结合。既能满足学员个人发展的需要，又能使培养的人才更具有针对性，为企业所用，实现产学双赢。
一、教学性质：学历教育与职业教育相结合
成人高等教育其本质功能是为那些因为个人或社会因素而未能获得正规高等教育的成人提供学历教育，为那些寻求更高发展的在职者和失业者提供高等职业培训，提高他们的科学或文化素质，提高他们职业岗位工作能力。可见，成人高等教育所包含的深层次的意义是“继续教育”，即为在职或不在职的成年人提供教育补偿。因此，它包括：学历补偿教育、职业技术教育、岗位技能培训、社会文化生活教育等等。目前，我国大部分企业不具备开展专业化培训的条件，一般企业自行组织的内部培训只能对新员工的技能熟练起作用，而对老员工的技能提升和知识更新却效果甚微，校企合作开展“双元制”教学，将学历教育与职业教育相结合，正好可以突破这一瓶颈。
“双元制”成人高等职业教育的对象为企业在职员工，与全日制学生相比，其特点为文化知识基础不够扎实，专业实践技能较为娴熟，实践动手能力较强，理论概括提升欠缺，有的员工职业意识的养成不够。所以“双元制”成人高等职业教育将学历教育与职业教育相结合，以学历教育、素质培养、技能提升为目标。
学历教育与职业教育相结合，就是注重树立和强化学员的职业意识和行为，注重提升学员的实践技能，注重培养学员将实践经验进行总结、概括，提升到理论层面。按照学历教育的要求进行系统地专业学习，同时又从学员的实际出发进行职业教育，培养学员的职业素养、提升学员的操作技能。突破了我国成人高等教育沿袭了多年的普通高等教育“学科式”教学和人才培养模式，即以传授系统的理论知识为主要教学任务，以学术性质量标准衡量成人高等教育质量。
二、教学计划：专业培养与企业需求相一致
“双元制”成人高等职业教育因合作企业不同，企业的产品特点、文化建设、规章制度、人才培养要求存在差异。因此，合作院校要与企业共同研究制定人才培养方案，制定符合企业实际的教学计划，既注重专业知识的融会贯通，又注重职业养成、职业技能的培养和提升，为企业“量身定做”培养人才。将理论学习与实际训练相结合、知识学习与能力培养相结合，既能满足学员个人发展的需要，又能使培养的人才更具有针对性，为企业所用，实现产学双赢。
近几年来，金职院旅游学院通过对职业院校、企业的深入调查研究，找出双方在人才培养与人才需求方面的利益结合点，从理论和实践的结合上对“双元制”成人高等职业教育培养高素质人才机制进行研究和探索，走出“教育就是学校课堂”这一狭隘的教育模式，校企双方共同制订教学计划，并将其贯穿到课程设置、教材开发、师资队伍建设、岗位技能考核、课程考试考核等办学的全过程。在教学计划中，融入企业文化，强化企业目标实施所需的理论和能力，强化企业员工知识、能力结构中的薄弱环节。
三、教学内容：专业理论与职业技能相融合
参加“双元制”成人高等职业教育学习的企业员工，有的高中毕业后就在现今岗位上工作，有的已在若干个岗位上工作过，他们中工作经历长的有十多年，少的也有四、五年，其中有的已成为企业的业务骨干，有的已升为管理岗位。他们对企业熟悉，对岗位熟悉，对工作的流程和规范了如指掌。
从企业经营活动的实际出发，在阐述学员熟悉的企业经营活动的基础上，进行理论的归纳、总结、提升，使学员经历实践→理论→实践，即，使学员的知识由实践层面上升到理论认识的层面，再指导于工作实践，发现、纠正、指导实际工作中的问题。
教学内容上专业理论与职业技能的融合，既满足了企业职工学历教育的需要，又满足了企业对技能型人才的需要。
四、教学方式：送教下企与网络研讨相联系
学校面向合作企业，招收通过国家成人高考的在职员工，并采取“面授+业余”的形式实施教学。由于企业生产经营的特殊性，不同部门学员岗位作业的时间不同，有的是轮班作业，有的作业时间高度集中。在学员业余学习的时间里，碰到问题除了相互研讨外，他们可以通过邮箱、QQ与老师交流，老师也可以通过邮箱、QQ群共享上传资料、对学员所提问题的回答，交流看法。
五、教学过程：理论教学与岗位实践相贯通
“双元制”成人高等职业教育不仅具有学历教育的功能，而且更重要的是体现了对以能力本位为核心的理念和目标的追求。现代企业对高级技能人才的需求更趋多元化，为了培养和造就适应现代企业发展所需要的高技能人才队伍，强化学员专业能力、方法能力和社会能力的综合培养，专业教学与能力培养、理论教学与岗位实践必须有机地融合在一起。
金职院旅游学院在实践中完善与优化了“双元制”成人高等教育理论教学和技能实践的结构与比例。
教学为现场服务、内容与岗位实践相挂钩是“双元制”成人高等教育的办学原则。在教学中尝试开展结合典型工作情境的案例教学，把理论知识、实践技能与实际应用结合起来，锻炼学员分析与处理问题的能力，更好地提高教学的针对性和有效性；以案例教学为载体，通过互动交流等形式，培养学员的创新意识和团队协作精神。
六、教学师资：学校教师与企业技师相配套
“双元制”成人高等职业教育在师资的配备上，充分利用了学校和企业两种教育资源与教育环境带来的师资上的不同优势，学校教师来自于各种高等院校，从学校进入学校的经历使得他们具有丰富的理论知识，但是在企业经营管理实践经验方面和教育教学方法方面有所欠缺。
金职院旅游学院在“双元制”班的教学中，学校老师与企业技师共同担任餐饮管理、前厅管理、客房管理、督导管理、管家服务、酒店服务英语、酒店营销等课程的教学，有些课程根据企业的实际进行教材编写，将员工岗位工作中的许多实例编制成为案例进行讨论和点评，提高学员的认知能力。有的课程由学校教师进行课堂讲授，企业技师现场示范，学员当堂练习，由老师进行指点和纠错。
“双元制”教学采用学校教师与企业技师相配套，有利于打造一支高学历、高水平、高素质的“三高”教师队伍，培养一批既精于理论教学又善于技能实训的“双师型”教师。
“双元制”成人高等职业教育，校企合作寓产于学、寓学于教、寓教于工、工学交替、产教融合，为学校与企业、理论与实践、培养与成才搭建起桥梁，是一条有利企业、有利学校、有利员工的多赢之路，为成人高等职业教育开辟了广阔的社会发展空间。
参考文献：
［1］谢志强.浅谈企业培训工作的主要内容［J］.消费导刊，2008.
［2］朱映凯.德国“双元制”职教体制的考察与启示［J］.湖南教育，2005.
［3］邢媛.德国双元制职业教育中的企业参与培训模式对我国职业教育的启示［D］.
（作者单位 浙江金华职业技术学院旅游学院）
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