金属铬的价格除了铬,我们还吃了哪些金属

时间：2019-05-11 03:18:57　来源：雅意学习网本文已影响人

　　前段时间，央视《每周质量报告》曝光皮革废料制工业明胶加工药用胶囊，9家药企13个空心胶囊产品涉嫌铬超标：最高超标90倍。铬是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性，并可能诱发基因突变。
　　其实，在我们吃饭用的餐具和我们吃的食物中，就存在不少重金属。
　　锰——不锈钢炊具不宜烧太热
　　在炒得沸沸扬扬的苏泊尔炊具事件中，有媒体报道，人体长期食用过量的锰，可能会导致锰中毒，甚至患上帕金森症。对此，医学专家认为，虽然锰中毒有可能引起帕金森症，但如果只是接触锅中析出的锰，很难达到“锰中毒”的程度，目前临床上也并未发现因为使用金属厨具中毒的病例。
　　有资料显示，不锈钢炊具空烧或烧太热，会导致锰成分析出。
　　镉——每周最多吃两次动物肾脏
　　有食品污染物监测数据显示，动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。
　　每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。
　　汞——不要常常吃海鲜
　　虽然海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源。
　　汞主要分为有机汞和无机汞，有机汞中的甲基汞容易穿透血脑屏障进入大脑，而在受污染的海鲜中，鱼头和内脏一般是重金属聚集的地方。
　　铝——少买膨胀的易拉罐饮料
　　易拉罐通常用铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。一般情况下，生产合格的铝罐，涂膜符合卫生要求，不被液体腐蚀，就比较安全。
　　有些易拉罐包装酸性饮料或酸性食物，腐蚀了包装材料，造成化学物质析出，产生了化学性胖听，虽然理论上还是可以食用，但实际上其中的重金属含量会升高，因此，在超市看到有膨胀的金属包装罐头，虽然还在保质期内也最好不要购买。
　　A、把吃进肚的重金属“吃”出来
　　人们可通过平衡膳食，或食用一些食物，来对抗或减少重金属的危害。
　　1、硒有解镉、铅、砷、汞毒性作用。花豆、猪肾等都是含硒高的食物，一些高硒大米的硒含量也较丰富，但不同地区的食物，硒含量会有不同。
　　2、蛋白质、铁及膳食纤维，能减少铅的吸收。由于铅在体内的吸收途径，与钙、铁、锌可发生竞争性抑制，膳食中含钙、铁、锌丰富，就可以减少铅的吸收。
　　3、锌、蛋白质、维生素C，可减少铅、镉的毒性作用。

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