《物质的溶解》ＰＢＬ教学设计 水能溶解一些物质教学设计
时间：2019-02-05 03:24:18 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要：PBL是一种让学生在真实情境中思考、学习和行动的教学模式。本文将PBL理念贯穿于《物质的溶解》教学设计之中，实现了以下功能：增强学习动机；解决实际问题；提高综合思维能力；学会学习。
关键词：PBL；《物质的溶解》教学设计
文章编号：1005－6629(2007)06－0036－03中图分类号：G633.8 文献标识码：B
“注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受化学的重要性，了解化学与日常生活的密切关系， 逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。”[1]这是新课程的基本理念之一，也为广大一线教师的教学设计指明了方向。鉴于这方面的教学设计比较少，笔者将PBL(Problem-Base Learing――基于问题的学习)运用于教学设计和实施过程中，取得了良好的教学效果，该教学设计被评为河北省初中化学优质课评比第一名，愿和广大教育同仁共享。
1PBL的特征及教学功能
PBL教学模式将实际生活中的问题作为教学材料，把学生置于混乱的、结构不良的情境中，并让学生成为该情境的主人。教师则采用提问的方式，不断地激发学生去思考，让学生自己去分析问题、学习解决该问题所需的知识，一步一步地解决问题。因此，该教学模式有如下特征：第一，教师要使学生成为问题情境中的角色；第二，教师要创造一种学习环境，激发学生思考，鼓励学生提问，不断引导学生深入地理解问题；第三，教师要围绕一个完整的问题设计安排课程，鼓励学生去学与问题相关的知识，然后解决问题。[2] 将PBL理念贯穿于教学中，可实现以下功能：
第一，增强学习动机。学生处于真实的问题情境中且被赋予了一定的角色，他们真正把解决问题视为己任，问题情境中的不协调因素和未知因素吸引着学生不断地学习。学生呈现出前所未有的积极性和主动性。
第二，解决实际问题。PBL教学模式使学生能从化学的视角认识科学、技术、社会和生活方面的有关问题，并通过对相关知识的学习，最终达到解决问题的目的。同时，也使学生在面临与化学有关的社会问题的挑战时，能作出更理智、更科学的决策。
第三，提高综合思维能力。在PBL学习中，教师总会在认知方面给学生以指导。在这种指导下，学生在问题情境中往往能学会对问题加以批判性、创造性地思考。他们会对教师提供的信息的信度和效度进行评估，然后根据具体的问题设计出解决的方案。在设计过程中，学生的综合思维能力能得到较大幅度的提高。
第四，学会学习。PBL学习能增强学生的元认知能力和在学习中进行自我调节的能力。PBL学习中，学生总是不断地找寻并形成适合自己的准确界定问题、快速收集信息、建构假设和检验假设的方法。并把自己的方法和其他同学及老师的方法进行比较，在这一系列的活动过程中，学生逐步学会了如何学习。
2教学案例
2.1 教学目标
2.1.1 知识技能目标：
(1)认识溶解现象，知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；
(2)能说出一些常见的乳化现象。
2.1.2 过程与方法目标：
(1)通过实验等活动，培养学生观察、动手操作的能力；
(2)通过讨论，培养学生与他人合作及归纳实验现象的能力；
(3)使学生加深对分类、实验探究等科研方法的了解。
2.1.3 情感态度与价值观目标：
(1)通过学习，明白溶液在日常生活中的重要意义，感受化学对改善人民生活、促进社会发展的积极作用；
(2)通过“从生活中来，服务于社会”的基于问题的教学设计，让学生体会到化学在生活、生产中的广泛应用，增强对化学知识的学习兴趣。
(3)培养学生的自理能力。
2.2 教学过程
[创设情境、赋予角色]
师：学校附近的洁丽达洗衣店最近送来了几百件化工厂的工作服，不同的工作服上沾了不同的污渍。
投影：工作服上沾有NaCl、CuSO4、NH4NO3、润滑油、碘
师：假如你是洗衣店的工作人员，你怎么清洗这批工作服？
[激发思考、引导深入]
师：在家里洗衣服时用到的主要物质有哪些？
生：洗衣粉、肥皂、洗洁精、水
师：洗衣服时水的作用是什么？
生：溶解洗衣粉和污渍。
师：洗衣服时污渍被溶解在水里，这也正是我们今天学习的课题
板书：物质的溶解
[提出问题1]这批工作服上的污渍能不能用水洗掉呢？
生1：不能
生2：有的能、有的不能。
生3：能
[设计方案]将NaCl、CuSO4、NH4NO3、润滑油、碘分别加入到试管里，模拟洗衣服过程。
[实施方案]用试管、药品模拟洗衣服过程(学生分组，按照自己设计的方案进行实验)。
[交流实验结果]NaCl、CuSO4、NH4NO3能用水洗去，润滑油、碘不能用水洗去。
师：你的根据是什么？什么现象帮助你做出这样的判断？
生：NaCl、CuSO4、NH4NO3看不见了就说明它们溶解于水，但是润滑油、碘还能看见说明不溶解于水。
师：大家提到的溶解就是我们这节课所要学习的内容。
板书：一、溶解
师：像NaCl、CuSO4、NH4NO3能溶解于水，它们和水混合形成了溶液，润滑油、碘不能溶解于水，它们和水的混合物就不是溶液。大家仔细观察、对比试管中的液体，讨论溶液和非溶液的区别。
板书：二、溶液
生：溶液是透明的，没有沉淀或分层现象，有的有颜色、有的没有颜色；非溶液有沉淀或者分层现象。
师：通过上面的观察和比较，我们能不能总结出溶液的特征呢？
生：溶液不易分层或沉淀，比较稳定
板书：1.特征：稳定性。
投影：Flash动画从微观角度模拟NaCl溶解于水的过程。
师：从刚才的模拟中，我们还能得出溶液的什么特征呢？
生：各种粒子是均匀地分布在水中的，各处都一样。
板书：均一性
师：上面实验中得到的溶液都是物质均匀地分散在水中，我们习惯把水叫溶剂，把被溶解的物质叫溶质。
板书：2.组成：溶剂、溶质
[提出问题2]衣服上不能用水洗去的碘、润滑油等污渍，通过什么方法洗去呢？
生：用能溶解这些物质的溶剂洗。
师：什么物质能将润滑油和碘溶解呢？
生：沉默
师：在实验台上给出了酒精和汽油，大家试试看酒精、汽油能不能将碘和润滑油溶解？
[动手操作]用所给仪器、药品进行实验探究。
[表达交流]酒精能将碘溶解、汽油能将润滑油和碘都溶解。
师：你的依据是什么？
生：形成了溶液，具有均一性、稳定性的特征。
[拓展]这种洗涤方法就是我们经常听到的干洗。所以说溶液在日常生活中有着广泛的用途。
师：酒精和碘形成的溶液、汽油和碘形成的溶液、润滑油和汽油形成的溶液中并没有水，那哪种物质是溶剂、哪种物质是溶质呢？液体和液体混合，量多的为溶剂，量少的为溶质；固体和液体混合，固体是溶质，液体是溶剂。
师：究竟什么是溶液？什么是溶质和溶剂呢？
投影：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一的、稳定的混合物，叫做溶液。能溶解其他物质的物质叫做溶剂(水、酒精和汽油等)，被溶解的物质叫做溶质(NaCl、CuSO4、NH4NO3、润滑油、碘等)。
师：日常生活中我们洗油污都是用汽油吗？
生：不是，用洗洁精。
[提出提问3]洗洁精是如何洗去油污的？
[动手实验]将洗洁精加入盛放油水乳浊液的试管中，用力振荡。
[表达交流]
师：大家看到了什么现象？
生：油污洗去了。
师：是不是洗洁精将油污溶解了呢？形成的是溶液吗？
生：不是，因为形成了浑浊的液体。
师：洗洁精不能将油污溶解却可以将油污除去，这是为什么？原来洗洁精具有乳化功能。
投影：洗洁精的乳化功能：洗洁精能将植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，且小液滴能随水流走。
板书：三、乳化
[提出问题4]假如你是洗衣店的工作人员，你打算怎么洗这批工作服？
生：沾有NaCl、CuSO4、NH4NO3的衣服直接用水洗，沾有润滑油的用汽油洗也可以用乳化剂清洗、沾有碘的用酒精洗。
师：这位同学将衣服进行了分类，不同的衣服采用不同的处理方法，很好。分类的方法不仅是学习、科研中常用的方法，而且在日常生活中也经常用到。
[小结]去除衣服上污渍的两种常见原理：
二、利用乳化原理
归纳本节课的主要化学知识，学生反思本节课能力和情感方面的收获。
[学以致用]
1.给爸爸、妈妈洗一次衣服，并和妈妈研究把衣服洗得又快又干净的方法！
2.找出日常生活中常见的溶液。分析该溶液的溶质、溶剂是什么？
参考文献：
[1]中华人民教育部制定.全日制义务教育化学课程标准(实验稿)[S].北京：北京师范大学出版社，2001:2.
[2]Linda Torp, Sara Sage(刘孝群，李小平译).基于问题的学习――让学习变得轻松而有趣[M],北京：中国轻工业出版社，2004：21.
注：“本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文”
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