《服装生产管理》在教学中的实践探索
时间：2021-01-21 00:03:40 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要：本文对《服装生产管理》课程教学中存在的现状进行分析，在教学中采用模拟生产管理岗位的教学模式，提高学生的学习兴趣、巩固综合知识和能力，根据企业岗位要求设计实践环节，增加学生职业能力。
关键词：生产管理 实践教学 综合知识
中图分类号：G712 文献标识码：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.15.193
1 目前《服装生产管理》教学中所存在的不足
1.1 从课程设置上来看
大多数院校开设《服装生产管理》这门课程时仅作为全理论的选修课，把它当成服装专业中的一门辅助课程，在学分学时上所占的比例也很小，从课程设置上就没有受到很好的重视。
1.2 从课程教学上来看
高校大部分老师都来自高校的优秀毕业生，在理论知识方面都没问题，由于没有从事过服装工厂生产的经验，教学模式还在沿用传统教学方式，主要以课堂理论教学为主，课堂结束时老师带领学生们到一些校外服装工厂参观学习。由于教师教学手段的落后，教学模式不适应企业的需求，同时教学活动也没有面向社会开展，还在闭门造车地学着课本上的理论东西，使很多毕业生到新的工作岗位时，感到好像在学校什么都没学到，不知如何使用所学到的知识，不能很快地适应社会、企业的要求。通常要到企业的培训后，经过一段时间的磨合，才能达到企业的需求。
1.3 所学知识与企业实践发生冲突
从毕业生反馈的信息看，学校的一些服装设备陈旧和特种先进设备的缺乏已跟不上企业的现代化发展，现在大部分企业都在使用电脑平缝机、电脑CAD排料系统、电脑开袋机等先进的特种专用设备。由于这些特种设备价格昂贵，教学使用频率低，很多学校都考虑不会购买，就算是购买也把它们当作摆设和学校资产实力证明，使学生无法掌握先进的设备。另一方面，则是结构制板和工艺缝制技术上所教授知识的落后跟企业现有的技术发生冲突，让学生感受到学不能致用，学到是落伍的、错误的知识。
1.4 综合知识应用不足
《服装生产管理》不是一门独立的专业课程，它是综合性很强的课程，在课程内容上非常丰富，主要涉及到《服装材料》、《服装设备》、《服装结构设计》、《服装缝制工艺》、《服装工业化生产》、《服装CAD》、《计算机基础》等相关课程的知识综合应用。同时它也是包含理论、技术、实践应用、管理方法为一体的综合性课程。有些老师在教学过程中只讲义课本里的知识，涉及到其它课程知识只是提及下，忽视了与其它多门课程相互联系。
2 课程改革与实践探索
2.1 《服装生产管理》课程教学要求
《服装生产管理》是一门综合性课程，知识上是理论、技术、管理三者的结合，在内容上包括服装专业的多门课程的知识，课程培养岗位人才涉及厂长助理、制板师、工艺师、质检员、尾部处理等。应结合企业用人单位对管理人才的要求来调节教学环节，采用理论与实践相结合，增加一些实践内容的训练来提高学生对所学知识的综合应用能力，在培养学生管理方面的技能方面起到重要作用，同时也符合服装企业发展所需要的应用复合型人才的培养目标。所以，该课程在教学上面不能只作为服装专业的辅助课程，应作为必修课，增加了实践内容，学分应该比以前有所加大。
《服装工业化生产》课程一直每年承接我校新生的军训服生产任务，服装专业学生们都亲身经历了模拟工厂流水线生产加工，对流水线生产中所涉及岗位如排料、划样、铺料、裁剪、打号、验片、分扎、小组长管理、质检、打眼、钉扣等工序都有了一定的掌握。《服装生产管理》课程又开设在《服装工业化生产》之后，更加便于学生对《服装生产管理》课程中一些关于流水线方面知识的理解与领悟。
2.2 模拟生产管理岗位的教学模式
传统教学和实践方式是带领学生到一些企业工厂去参观学习，由于时间的关系，学生在工厂里只能走马观花式地了解企业的生产运用，对具体工作岗位的工作性质不能很好领悟。导致毕业学生从事到某种岗位时就会出现工作滞缓，不能很快地进入角色。通过设计《服装生产管理》课程章節知识来营造服装企业真实的生产管岗位职能，让学生扮演其中的岗位角色来进行实际的工作操作。例如，以加工一件样衣的过程为来设定一套模拟生产管理岗位的训练并制定出一本生产管理技术文件。让哪个章节中所涉及的内容与生产管岗位相对应，同时样衣加工到哪个阶段就与相关岗位相对应。样衣加工结束后所涉及到的成本核算、质检、后整理等生产管理也接近尾声，最后将所有生产管理技术文件装订成册。为了增加学生的竞争意识，可以进行分组竞争。这种教学手段培养他们的学习积极性、增强了知识的巩固性，也让他们认识到工作岗位的具体工作性质与工作职能，同时还加强团队合作的意识。毕业生进入企业工作时，能较快地胜任工作。
2.2.1 模拟实践训练内容设计
教师要先对国内企业形势、市场用人要求及本专业的人才培养方向进行综合分析，其后设置模拟实践训练内容，主要包括三个方面：第一个方面确定要模拟哪种企业性质。我国是服装生产大国，服装企业主要分成两大类，一类是设计、生产、销售为一体的自主创业型企业，另一类是以接订单进行生产的加工企业。国内大部分服装企业都是以接订单方式来进行生产运作。根据本专业定位服装工程方向人才培养、企业人才需求及目前国家提倡大学生自创业等方面的综合考虑，确定模拟订单式企业包工包料生产运作方式。第二个方面确定具体岗位、工作分工、每组人员数量。第三个方面确定模拟订单数量，加工服装款式的难易程度。
2.2.2 模拟生产管理岗位的具体实施
通过加工一件样衣的过程设定一套模拟包工包料加工企业的岗位实践训练。设计每个工作岗体工作安排如图1所示：
第一步：教师根据全班人数，建立相关岗位与职能，如将学生分成每组7人自由组合，含“老板”共9个岗位，每组岗位采用竞聘上岗，先选出老板，再选出其他岗位，并将工作任务落实到组员，根据工作的难易，会存在一人多岗的现象。不同的工作岗位与组织结构（如图2所示）。每组设定出自己的公司名称，电话、地址等相关公司信息。
