[生物技术专业中药炮制实验教学探索]中药生物技术
时间：2018-12-25 03:24:23 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要： 本文就中药炮制实验教学的开展进行探讨，旨在提高实验教学效果，促进学生就业。 关键词： 生物技术 中药炮制 实验教学 生物技术专业的主要目标是培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才［１］。随着我国高校逐年扩招，大学生就业形势日趋严峻。入学准备去考研，大三开始找工作，司空见惯。“考大学难，找工作更难”似乎成为大学生的共识。由于前些年生物技术热，我国已有200多所院校设置生物技术专业，每年毕业生达到几万人，由于其专业的局限性，再加上我国生物技术产业没有像美国等发达国家那样形成产业，造成生物技术专业的大学生暂时性过剩，增加了大学生就业压力。为解决这一难题，枣庄学院生命科学自2006年开设制药方向选修课，使学生能够对药学知识有个基本的了解，增加就业的机会。其中中药炮制学是制药方向的主干课程之一。
中药炮制是我国独有的一项中药制药技术。传统的炮制技术具有几千年的历史，是人们长期医疗实践经验的总结，流传至今，有其丰富的科学内涵和实际意义，需要不断地继承、发扬。实验教学是中药炮制教学过程中的一个重要环节，是理论联系实际的重要途径。通过实验教学，不仅要使学生掌握中药炮制的基本方法与技能，继承和发扬传统的制药技术，还要培养学生动手能力与科学思维能力，能综合利用相关学科知识与技能，掌握现代研究方法，激发学生对新知识的探索欲望，以提高学生综合素质［２］。作为生物技术专业的方向课程，既要体现中药炮制的传统特色，更要体现其专业特色，将现代生物技术与传统中药炮制结合起来。作为地方院校，在实验过程中要更好地体现地方特色我校采取具体措施如下：
1 浓缩传统实验内容
中药炮制常见的方法主要包括炒法、炙法以及蒸煮�法等，传统的实验教学主要侧重于该方面的训练，通过传统炮制实验可使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，继承和发扬传统的制药技术。这部分内容约占实验课总学时的50%。除传统的中药炮制工艺以外，中药炮制前后成分及药效的变化、中药饮片质量标准的研究、中药炮制原理的探讨、中药炮制工艺的改进等等，已成为现今中药炮制研究工作的重点，也是企业生产中所要解决的问题。但是由于课时数是一定的，为了培养学生的创新能力及科研思维方式，可适当压缩传统炮制实验的课时数，给学生更多的时间去做自己感兴趣的实验。比如在炒法实验中，尽量让每个学生去多炒几味药，去体会一下炒药的感觉和学会去判断炮制程度，但是现在工厂中已经摒弃了传统的人工炒药方法，使用的大多是多功能炒药机，学生在实验室所学到的炒药技巧就没有用武之地了，因此我们可以适当地去减少这方面的课时数，让学生掌握中药炮制程度的判断方法就可以了。
2 体现专业特色
近代科学发展特别是科学上的重大发现和国计民生中的重大社会问题的解决，常常涉及不同学科的相互交叉和相互渗透。而将生物技术与中药炮制相结合相结合，不仅为生物技术开拓了一个更加广阔的空间，更为炮制技术的研究注入了新的活力。比如，发酵法一直是中药炮制方法之一，随着科学技术的发展，其应用范围更加广泛了，该方法借助微生物的作用，改变中药原有药性，提高疗效，降低毒副作用，扩大适应症。微生物在生长过程中，产生各种酶，将药物的成分分解转化为新的活性成分或将毒性成分分解而降低药物的毒副作用。且中药发酵是在常温、常压条件下进行的生物转化过程，最大限度地保护了中药的活性成分。
而作为生物技术专业的学生通过系统地学习《微生物学》以及《发酵工程》等课程之后，可以更好地开展中药发酵的研究，将所学知识与中药炮制有机结合起来，充分体现了专业特色。
3 体现地方特色
作为地方院校其首要任务就是为地方经济发展提供智力支持，如何提供智力支持呢？就应该在平时的教学和实验过程中紧贴地方特色，发挥自己的地域优势。比如枣庄学院作为枣庄唯一的本科院校，有义务为枣庄的经济建设服务，而枣庄作为全国五大石榴产地之一，具有不可比拟的资源优势。因此我们依据枣庄枣庄的特点，开设了一个综合性实验，即石榴皮炒炭前后鞣质含量的变化，其主要内容是将石榴酒场的废弃物石榴皮收集起来，通过正交实验优选出最佳炒炭工艺，通过测定其炒炭前后鞣质含量的变化，来探讨炮制原理。通过这个实验，不仅能大大提高学生的实验兴趣，充分调动学生的积极性，而且能够通过一系列实验得到石榴皮的炮制工艺，为后续中药石榴皮质量标准的制定打下基础，间接为枣庄经济发展作出贡献。
4 增设第二课堂
由于实验室硬件条件的限制，一些中药炮制实验无法开展，而通过调查发现枣庄附近的中药企业具备该条件，通过和企业联合就解决了实验室硬件的短缺，并能使学生对中药炮制的工业化生产有个直观的认识，并能更多地接触社会，有利于下一步就业。
综上所述，中药炮制实验作为生物技术专业的方向选修课，其主要目的是扩大学生的就业途径。通过对传统的中药炮制实验模式进行改革，浓缩传统炮制技术的实验学时，将生物技术应用到中药炮制中去，结合本地特色，加强与企业联合，必将使学生的就业上一个新的台阶。
参考文献：
［1］韩雅莉.生物技术专业教学内容和课程体系改革研究与实践［J］.高等理科教育，2003，S2：90-93.
［2］徐焱琛，夏荃，文惠玲.中药炮制实验教学改革与实践［J］.中国中医药现代远程教育，2007，3（5）：42-44.
