武松不一定比咱们能喝:武松

时间：2020-03-23 07:27:32　来源：雅意学习网本文已影响人

　　很多很多年以前，第一次看《水浒传》的时候，便记住了武松这个了不起的人物，不是因为他杀潘金莲、杀西门庆、杀张都监、杀蒋门神，而是因为他在景阳冈连喝一十八碗酒之后再打死现今国家一级保护动物老虎！当时就在想，那神气，那豪气，真是大英雄了。
　　长大以后，自己也学会了喝酒，而且居然是一个嗜酒如命的酒徒！酒后的我，经常在想一个问题：人家武松在连喝一十八碗酒之后还能打死老虎，可我为什么酒后就只剩下了“此觉（jiào）绵绵无觉（jué）期”了呢？
　　再后来，便知道，其实，无论是在酒量上，还是在酒品上，俺也不比武松差多少！为什么呢？因为武松的那个时代所喝的酒，不是咱们现在的蒸馏技术下的白酒！换句话说，要是让武松“穿越”到现在，让他喝咱们现在通常喝的白酒，咱们的酒量未必输给他！
　　我一说到这里，相信您肯定对我就有意见了：吹吧你。您还别不信，咱这里是有证据的。
　　先秦时期中国的酿酒业，主要是以各类“米酒”为主。当然，这一时期中国可能已经有了蒸馏技术，但这一时期的蒸馏技术一是不过关，二是不普及，这是可以确认无疑的。
　　到了两汉魏晋南北朝时期，酿酒业有了以下四个方面的进步：一是用曲不用蘖；二是酒的度数大大提高；三是酒的品种迅速增多；四是酒的作用也大大丰富：除了日常饮用外，药用价值养生价值也为人所认识。但若要说那一时期，咱们现在的蒸馏技术已经普及，那就是纯粹瞎说了。
　　唐宋时期，中国的酿酒业在制曲技术、酿造技术的理论和工艺上又有了很大的突破，还出现了酿酒专著《北山酒经》。但若要说这一时期，咱们现在的蒸馏技术在此时已经普及，虽然不是瞎说，那也是很不严谨的。为什么呢？因为根据现有考古资料，我们可以确认，烧酒始自宋代，推广在元代。我的证据如下：
　　第一、1975年底，考古学家在河北省青龙县土门子乡发掘了一套金代黄铜蒸馏器――也就是民间俗称的“烧酒锅”。
　　第二、敦煌壁画中也有西夏时期的酿酒蒸馏图。
　　上述这些确凿的证据，都反映了宋代已经掌握了蒸馏酒的技术。
　　但是，我们要注意的是，宋代刚刚掌握的蒸馏技术，还处在小规模传播阶段，还不是武松这样的普通人能接触的。这样的蒸馏技术，是在元代开始不断传播，到明清时期最终成熟的。
　　所以，我们结论就是：武松没有喝过蒸馏白酒。与此同时，还要提醒您的是，您要是听广告说，“某某酒，三百年”，这还可信；但若是说“某某酒，八百年”甚至“某某酒，几千年”，那就纯粹瞎扯了。
　　摘自《今晚报》2011年10月23日

推荐访问:武松武松不一定比咱们能喝武松喝的酒武松又喝多了

武松不一定比咱们能喝:武松

最新文章

热门文章