黑麦面包和全麦面包哪个好【全麦面包比点心面包好等8则】
时间：2020-03-15 07:24:16 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
所谓全麦面包，是指没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多表麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。全麦面包富含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病有一定的预防和食疗效果。
全麦面包的纤维量差不多是相同重量白面包的3倍。因为全麦面包所含膳食纤维高，被人体消化吸收时间较长，因此能量释放比一般面包持久，有利于稳定血糖。由于高纤维食物容易使人产生饱腹感，故是减肥者的最佳选择。美国心脏协会一项重要研究表明，坚持每天早餐吃至少含有25％的燕麦或麦麸的全麦食物，可降低心力衰竭的发病率。
还有一种麸皮面包，是在普通面粉中加入麸皮制作而成的。麸皮是在小麦粉加工过程中分离出来的小麦麸皮。由于面包厂很难买到全麦面粉，而麸皮很容易买到。因此，全麦面包除了使用全麦粉制作以外，也可以在白面粉中加入麸皮来制作，故麸皮面包也可称作全麦面包。
建议早餐可以选择全麦面包、燕麦片，与牛奶、水果一起食用，但粗粮所占比例最好不要超过1／4，胆固醇指数正常的人还可以加一个鸡蛋。
摘自《健康报》李惠明
杜仲补肾强筋骨
“健骨强筋壮腰膝，入肝补肾子母实”，这是古人对杜仲的赞美之词。杜仲历来被视为补肾、强筋骨的良药，主治肝肾不足而引起的腰膝酸痛以及肢体痿软无力。中医认为，人体内脏与五行相应，肝属木，肾属水，而五行之中的水能生木，所以肝为子，肾为母，补肾则能强健肝脏的功能。
古人很早就开始把杜仲作为保健品来使用，唐代名医孙思邈提出了羊肉杜仲汤，明代李时珍将杜仲嫩叶当做保健食品。现代药理研究表明，杜仲所含的有效成分，有很好的抗疲劳、抗衰老、增强记忆力等功效，对血压有双向调节作用，能降低血脂，防止动脉硬化，可用于防治心脑血管疾病。
现介绍两个用杜仲做成的药膳：
杜仲温肾汤 杜仲20克，猪腰一对，核桃仁50克，加水煮粥，用食盐、味精调味后食用。此汤补肾虚，是治疗阳痿遗精的良药。
杜仲内金粥 杜仲20克，加水煎煮，然后去渣取汁。将鸡内金20克，小茴香10克，在锅中微炒之后研成细末。大米100克洗净，加入药汁及药末，共煮成米粥食用。可用于治疗老人夜尿频多。
摘自《大众健康报》唐林
如何在日常生活中护好颈椎
睡姿最好采用仰卧的姿势为主，并适当左右变换着侧卧。睡觉时身体躯干应自然舒展开来，双腿最好能适当垫高，保证颈部和大脑的供血，促进血液循环。
枕头错误用枕，会迫使颈椎长时间处于扭曲，破坏正常的生理曲度，从而损坏颈椎原本稳定的生物力学结构，造成颈椎失稳，进而导致颈椎病。选用符合生理要求的枕头，仰卧时，枕头能保持颈部的弧度。仰卧时枕头边缘应保持弧形，不能呈斜坡形。
被子要透气，忌厚重，以防压迫躯干，影响血液循环。
运动治疗
颈部运动头向前倾、向后仰、向左倾、向右倾，然后缓慢摇头，左转后再右转。
摇动上肢左臂摇动，再右臂摇动。
局部按摩可于颈部大椎穴、头部风池穴附近寻找压痛点、硬结点或肌肉绷紧处，在这些反应点上进行揉按、推捏。
摘自《羊城晚报》陈学敏
中医治疗湿疹
以下是北京名医姚春海自创的治湿疹方。
风湿蕴肤型
处方苦参、黄芩、地肤子各10克，萆藓、白鲜皮各15克，防风、生甘草各6克。
用法水煎分3次服，每日1剂。
功效主治祛风胜湿止痒。用于治疗湿疹，中医辨证属风湿蕴肤型。症见患者皮肤潮红，瘙痒剧烈，抓痕糜烂渗出，伴神倦便溏，舌质淡，舌苔薄腻，脉弦滑。
点评方中苦参、黄芪为君药，清热燥湿：萆藓为臣药，渗湿去浊；白鲜皮、防风、地肤子为佐药，驱风止痒；生甘草为使药，清热解毒并调和诸药。
血虚风燥型
处方玄参8克，生地、当归、熟地各10克，丹参、夜交藤、白鲜皮、白蒺藜各15克。
用法水煎分3次服，每日1次。
功效主治养血祛风润燥。用于治疗湿疹，中医辨证属血虚风燥型。症见患者皮肤干燥肥厚，瘙痒抓痕血痂，伴食后腹胀，便秘或溏，舌质淡胖，舌苔白，脉滑。
点评方中当归、生熟地共为君药，养血润燥止痒：玄参为臣，滋阴养血；丹参，夜交藤为佐药，活血养血，并佐制熟地过于滋腻；白蛇皮、白蒺藜祛风止痒。
摘自《健康报》
放支架后早上多喝水
对于刚放完心脏支架的病人，早期血栓最容易在早上发生。这项新研究发现，支架手术后一个月内开始出现血栓的人，症状更容易发生在清晨7点钟。
为避免早上发生血栓的可能，一是要按时服药，二是多喝水。很多支架患者出院后将医嘱抛之脑后，根本不吃药；有些人知道吃药却做不到按时规律服用。支架术后患者，最好把服用阿司匹林、氯吡格雷等抗血小板药物的时间放在晚上睡前吃。因为晚上吃过药后，经过一个晚上的代谢，次日清晨，机体内的药物活性强度最大，血药浓度到达最高峰，药效最好，会大大降低晨起血栓的发生。
此外，补充水分对预防血栓形成的作用也不可忽视。机体缺水时，血液中红细胞、血小板等的密度相对增大，血管内压力升高，血流速度减慢，可促进血小板在血管壁的黏附、聚集，使血栓发生的危险上升。因此，支架术后患者不要等口渴再喝水，应养成定时喝水的好习惯，特别是一夜睡眠后，水分大量消耗又会处于缺水状态，适量喝水有助改善血液循环，可降低血栓风险。
摘自《生命时报》丁真
鲜核桃，很清甜暑
俗话说“七月核桃八月梨”，眼下正值农历七月，是鲜核桃上市的季节，大街小巷到处都是卖鲜核桃的小贩。鲜核桃就是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。
中国中医科学院西苑医院老年医学研究所张国玺教授说，核桃素有“长寿果”之称，含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富，可以补肝肾、延缓衰老。
新核桃仁白净柔嫩，口感更好，用来做莱更是口感甘甜。它可以和大米、红枣一起熬粥；和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起制成粤菜名品“奶汤鲜核桃仁”；也可以和木耳等一起做成凉菜，但最营养的吃法还是生吃。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜，以免影响清甜的口感。
若想保存久点，可以先将鲜核桃直接砸开，剥去青皮，然后用塑料袋将核桃仁密封起来，放到冰箱的冷藏室里。可保存一个多月。
摘自《生命时报》汪越
餐桌上的“青霉素”――蒜薹
蒜薹即大蒜的花茎，有些地方也叫蒜苗。蒜薹具有很强的抑菌杀菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、驱虫等作用，是餐桌上的“青霉索”。大家都知道，青霉素可能会引起过敏，使用前需要皮试：而蒜薹却不会引起任何过敏反应，可放心食用。
另外，蒜薹还具有明显的降血脂作用，能防治冠心病、动脉硬化以及脑血栓等病症。蒜薹还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性可以阻断亚硝酸胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激肠蠕动，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
摘自《医药养生保健报》黄正宁
糖友每天必做4件事
每位糖友都期待高质量的生活。其实这个目标并不遥远，只要每天做好4件事。
监测血糖如果有高血压还需监测血压，尽量每天监测，如果不能保证每天，一个星期也应保证3次左右。如果出现血糖、血压波动，应查清原因，并及时就诊，请专科医师判断是否要调整药物和药量。
按规定时间和剂量服药糖尿病病人一定要掌握好服药时间，否则，就可能起不到降糖效果。另外，擅自停药还可能引起血糖骤然升高，产生酮症酸中毒，以致昏迷，甚至危及生命。因此，糖尿病患者应严格按照医生要求的方法和剂量坚持服药，而药物剂量的调整，要在医生指导下进行。
按时定量饮食总的来说，糖尿病患者应少食多餐，严格控制高脂食品，保证适量优质蛋白和充足维生素摄入。
糖尿病患者进食还应避免以下3个误区1.认为主食吃得越少越好。2.有的患者不吃主食，却对脂肪和蛋白质不加控制，导致血糖过高。3.认为吃成的血糖不会升高。
适当运动适当的运动是控制糖尿病病情的一个行之有效的手段，但应注意运动强度不可过大。每周运动3～5次，每次运动时间持续20～30分钟，贵在坚持。
摘自《生命时报》朱大龙
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