【郑康:让『郑世家酒』香溢四方】 香溢四方
时间：2020-03-14 07:36:58 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
郑康,47岁。虽说这个年龄段的人有不少成功者,但像郑总那样经历的不多。他先后担任贵州中健发展集团董事长、贵州郑氏酒业有限公司董事长、世界郑氏企业家总商会常务副会长兼秘书长、贵州省国际国内公共关系协会副会长等,头衔一个比一个重要,一个比一个响亮。
19岁时,郑康大学毕业,被分配到贵州某设计院任建筑设计师。从事设计及管理工作。这个设计院很有名,是专为某著名酒厂指定设计的单位之一。那时,他参与酒厂扩建工程的设计,对整体生产工艺和流程有了全面了解。1987年,他参加贵州省扶贫工作队,赴贵州某贫困县工作一年,因工作出色,被评为优秀扶贫队员,受到当时的贵州省委书记胡锦涛同志,省长王朝文同志的接见。第二年,他被评为当时贵州省最年轻的政工师。
1992年,邓小平的南巡讲话带动了广西北海的大开发,郑康受命组建公司参加北海的开发建设。
1997年,郑康回到家乡,正式下海,创办了自己的第一家企业,走上了创业和发展之路。
2000年,“郑氏茅酒秘方”的意外发现,郑康走上了发扬郑氏先祖遗产、重振“郑氏茅酒”辉煌的道路。
2001年,郑康斥巨资与本族郑家酒师一道,组建贵州郑氏酒业有限公司,独用祖传古老的“郑氏茅酒秘方”,酿制了独特的“郑世家酒”。也就是这个“秘方”,让酒业振兴,让世人对郑康刮目相看。
本文重点讲述的,就是郑康与他的“郑世家酒”的故事。
神奇秘方重见天日
历史上,郑家的酒和郑家酒师在茅台镇是有名的。有关他们酿制出的美酒与调制秘方的故事,荡气回肠,曾享誉神州内外,并被久久流传着。
郑康,郑氏家族后代,郑氏酒业责任有限公司董事长。他执掌的“郑世家酒”、“郑世宴酒”、“郑世宾酒”等系列品牌,以其深厚的历史文化底蕴、神奇的酿酒秘方以及非凡的酒质和酒体风格,一经上市,便赢得普遍赞誉。市场是最好的证明,郑氏家族后代,不仅给中国美酒故事翻开了新的一页,而且又在用他们对祖先的崇敬和对现代科学技术的执着精神,重铸美酒“神话”。
有关郑氏家族祖先的酿酒故事神奇而动人。
相传,郑氏家族的祖先,善营中药,善酿美酒。一天突下大雨,晾晒在院子里的数十味中药冲到正在发酵的曲酒中。谁都以为这下酒曲被破坏了,但没料到,第二天竟散发出一股奇特的香味。这次“意外”,让他们大受启发。酒最大的不足是伤肝。尤其是高度白酒,过量饮后容易出现口干、头晕、头痛、恶心等症状,长期过量饮酒还会伤肝、伤胃,对人体造成伤害。中药世家出身的郑氏家族祖先,由此萌发了酿酒新思路:用中药调制酒,提神醒脑、保肝健脾。但中药味道大,又不能完全把其做成药酒。为让酒的口感与身体健康有机结合,他们经过反复试验,最后确定了可用于酿酒的117味中药。这些中药材,明显增强了酱香型白酒对人体的保健和疗效功能,最大限度地减轻了白酒对人体健康的损伤,同时又不影响酱香型白酒的风格,甚至具备比其它酱香型白酒对人体许多疾病有更好的治疗作用,完全实现了医药和酿酒的有机结合,是真正的健康美酒。当然,他们不是把中药直接加入到酒的酿造过程,而是加在制曲过程中,使酒的酱香味更加纯正,没有一点中药味,也没有一般烈性酒的辣刺味,让人饮后感觉不上头、不口干。即使喝醉,也能很快恢复清醒。于是,郑家酒师酿制出来的酒,自此声名远扬。
当时,众多投资者纷纷投资建酒坊,而几乎所有酒坊聘请的都是郑家调酒师。就是说,郑氏族人的祖先,把秘方配制的中药制做成药粉,以“传男不传婿,传媳不传女”的家规,分发给郑氏家族的人,让他们去各酒坊做酿酒师。这样,郑氏祖先酿造的美酒越来越被人们认可和喜欢。
然而,真正让郑氏家族名声大震的还是清朝末年,当时茅台镇有两家规模最大的酒坊,由郑氏酒师负责酿酒技术。一次,他们应邀参加国际性的大型博览会。西方列强看不起古老的中国,根本不相信落后的中国能酿造出什么好酒,所以从一开始,评比就没有公平公正可言。参展的郑家代表,一气之下,当场摔碎了一瓶酒。人们为此举动震惊之余,更被整个展厅四溢的酒香所震动。结果可想而知,那次,用郑氏秘方酿制的酒大获全胜,为中国人争了光。
后来,由于战乱等种种原因,郑家制曲秘方失传了。本世纪元年,郑氏后人在翻修老宅时,意外发现了失踪几十年的完整的郑氏制曲秘方。
失传秘方重见天日的消息,对郑氏家族而言,无疑是个天大的喜讯,对世界酿酒业来说也是一个福音!
重振雄风、重铸辉煌。郑氏家族的后人郑康,义不容辞地担当起了这一重任。整个郑氏家族群情振奋,巨额资金很快投资到位,以最快的速度建立了生产基地。经过几年努力,他们用祖传郑家酒师制曲秘方和祖传郑家酒师制酒工艺,把“神奇”“还原”成功。
他们给酒取名为“郑世家酒”、“郑世宴酒”和“郑世宾酒”。
现在,郑氏酒业公司已初具规模,正在加大市场推广力度。下一步,公司决定进一步扩大产量,力争用3至5年时间,把“郑世家酒”打造成中国酱香型白酒的又一知名品牌。
“郑世家酒”,除保留了祖先们的具有“酱香浓郁、幽雅纯正、酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久”的特点外,更具有酱香型白酒对人体的保健功能:生津止渴、口感舒适、不刺激喉咙、口不干不渴,即便饮酒过量,酒劲也很快散去,使人有一种非常舒服感;醒脑提神、头不昏不痛,越喝越兴奋。事实证明,郑氏家族不仅善酿酒,同时也善饮酒,许多郑氏家人豪饮之辈大多健康长寿。
重铸美酒昨日辉煌
“郑世家酒”的面世,增添了中国美酒的璀璨。
犹如“白马王子”,“郑世家酒”立刻鹤立于中国白酒业;犹如一股春风,让中国的白酒业荡漾起新的波澜。
对此,专家好评如潮。
茅台酒厂原党委书记、厂长、贵州省轻纺工业厅原副厅长、贵州省评酒委员会主任周高廉说:
在贵州茅台镇的酿酒历史上,郑家的酒师和郑家的酒都是很有名的,郑家有祖传的制曲秘方,曾出过“郑家茅酒”,郑家酒师中人才济济,出过“国酒大师”这些都是历史实事。
“郑世家酒”是一款有着自己历史文化和独特口感的好酒,现今生产地仍在茅台镇,制曲有祖传的“郑氏茅酒秘方”,酿造按传统工艺,请的郑家嫡传酒师,这可以说是对先祖遗产的发扬光大。
“郑世家酒”除保持了传统酱香酒具备的“酱香浓郁、幽雅纯正、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久”等特点外,喝起来还特别圆润顺口,喝多了不上头,不口干,对身体的伤害也较小。
在当前茅台镇众多酱香型白酒中,“郑世家酒”的独特口感和酒质的确给人们一种清新的感觉,是一款品质很不错的酒,一定会受到消费者欢迎的。
广东省酒类专卖局副局长朱思旭认为,由于酱香型白酒生产工艺特殊,近年来酱香型白酒持续走俏甚至供不应求。从市场情况看,“郑世家酒”“生逢其时”,遇到了大发展的好机遇……
2007年12月13日,在广州珠江宾馆,各有关部门领导、26家媒体和经销商等300多人参加了“郑世家酒”上市新闻发布会,与会者给予了高度评价。
《深圳特区报》:“郑世家酒”在广州上市,引起轰动。目前“郑世家酒”有着更完整的酿酒制曲秘方,发展前景无量。
《南方日报》:近年来酱香型白酒以其独特的风味走俏高端市场,但一直无法解决海量需求与有限供应的矛盾。由郑义兴后人成立的郑氏酒业公司目前出品的“郑世家酒”、“郑世宴酒”和“郑世宾酒”,发展空间巨大。
《深圳商报》:《郑世家酒》一经上市,立刻吸引了众多业内人士的关注。
《信息时报》:时近岁末,白酒市场逐渐进入销售高峰,“郑世家酒”在今后一段时间里前景非常乐观……
著名白酒营销专家铁犁认为,在今后一段时间里,酱香型白酒增长空间巨大。“郑世家酒”的面世,说明公司非常有眼光、定位准确,极具前瞻性,同时意味着很好的发展机遇,不久的将来一定能成为酱香型白酒著名品牌。
山东客商隋先生说:“郑世家酒”拥有独享的祖传制曲秘方和醇厚纯正的口感,将在酱香型白酒市场独领风骚。
2009年3月24日,“郑世家酒”被广州第七届中国音乐金钟奖组委会选为唯一指定用酒。中国音乐金钟奖是由中宣部批准的、全国唯一常设的音乐综合性大奖,是与戏剧梅花奖、电视金鹰奖、电影金鸡奖并列的国家级艺术大奖。
2009年11月9日,“郑氏企业家国际联谊会”在北京人民大会堂隆重举行,国内及海外郑氏企业家近500余人参加了本次大会。会上,郑氏酒业有限责任公司董事长郑康,被选为世界郑氏企业家总商会常务会长兼秘书长。会后在人民大会堂国宴厅举办了盛大酒宴,“郑世家酒”为该次会议的指定用酒,得到与会代表的一致好评。
2008年9月25日,“郑世家酒”(珍藏版)被贵州酒文化博物馆收藏……
信心写满全球
2007年12月13日, 在“郑世家酒”广州上市新闻发布会上,郑氏酒业有限责任公司董事长郑康,信心百倍地说:今天开的不是一个普通的新酒上市新闻发布会,因为“郑世家酒”不是一款普通的新酒,它必定能成为全国白酒的又一品牌。希望眼光独到、实力雄厚、具有开拓精神的经销商抓住机遇,携手合作,共创“郑世家酒”的辉煌明天。
在此后的新闻发布和销售会议上,“郑世家酒”已深深吸引了来自五湖四海的经销商、代理商,并成为追逐对象。他们说,我们一样信心百倍。每每参观洽谈,现场氛围都是空前火爆。北京、广东、广西、陕西、甘肃、山东、湖南等地的客商纷纷要求代理“郑世家酒”。
2009年10月中旬,董事长郑康再一次到北京,为拓展北京市场进行先期调研。也就是那次,记者与他相识。郑总很健谈,为人也很随和。言语间,他留给人的印象是,对事业非常执着,对“郑世家酒”非常挚爱,同时更让人感受到他对“郑世家酒”特有的情感与信心。也就是那次见面,记者得知,他还是位才子,自己为“郑世家酒”写了一首歌词。其中几句是:“郑家酒,郑家酒,郑家自古酿美酒。酱香浓,历史久,举杯相倾豪饮后,金瓯香自留……”记者打开“郑世家酒”网页,特意听了听这首歌,没想到感觉非常好,古朴的词韵,优美的旋律,动人的歌声,独具特色的海豚音,让人感动、联想、回味无穷。原来,这首歌是创作“月亮之上”歌曲的著名作曲家何沐阳先生谱的曲子,由深圳卓越音乐科学研究所专家、青年歌唱家、声乐硕士郑海燕女士演唱的,难怪这么美!她不像一首普通的企业之歌,其朗朗上口的歌词,悠扬、动人的旋律让人浮想联翩,过耳不忘。据悉,公司还准备将这首歌拍成MTV,在中央电视台的“著名企业展播栏目”中播出。这可能是郑康董事长的又一聪明之举:用优美的歌声,把“郑世家酒”悠久而神奇的故事,传送到千千万万人们的心中……
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