自制小食 自制便捷踏青小食
时间：2019-05-11 03:17:13 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
“春天到了，正是出游的好季节。我爱和小姐妹们一起挑个周末在周边转转，拍拍照片。有时大家玩累了或是肚子饿了，就会拿出各自预先准备的小点心，这些美味的小点心不但能垫饥还能使大家拥有出游的好心情!”
简单开胃踏青小点——三角寿司
原料：糯米1/3杯、大米2/3杯、肉松、海苔
自制寿司醋：盐:糖:醋=1:5:10
做法：1.将糯米混合大米洗净后浸泡1小时左右。2.将泡发后的米上蒸锅蒸熟，趁热淋上自己配置的寿司醋。一般一杯米配两勺醋，搅匀之后晾至温热。
3.取一份米放在保鲜膜中摊开，包入适量肉松捏成团塞入三角模具中，压成三角形。饭团取出后撕去保鲜膜，沾上一块海苔条即可。
小贴士：
1.可以根据个人喜好包入肉松、蛋皮等。
2.也可以用手将饭团捏成喜欢的形状。
3.制作踏青小食尽量选择方便易携带的成品。
方便美味水果点——草莓黑袍
推荐理由：草莓正是应季水果，酸甜的口感配以微苦的黑巧克力，在游玩的空闲食用，不但能补充能量，丰富的口感更是锦上添花。
原料：新鲜草莓10颗、黑巧克力60克、淡奶油30毫升、黄油10克
做法：
1.新鲜草莓用盐水浸泡20分钟，洗净沥干水分备用。
2.将黑巧克力放在干净无水的碗中，隔70度左右的温水慢慢融化。
3.在融化好的巧克力浆中加入黄油和淡奶油，搅拌均匀。
4.将牙签从草莓根蒂部插进去，手拿着牙签部位，使草莓在巧克力浆中滚动，均匀地沾上巧克力浆。
5.待表层的巧克力凝固后即可装入保鲜盒中。
平凡小点新做法——椰丝挂霜杏仁
推荐理由：这款挂霜杏仁突破了传统淀粉挂霜的方法，使用椰丝的做法更简单。加之椰丝清甜的口感，既营养健康又不失美味。
原料：杏仁、椰丝、白糖做法：1.平底锅中加水、加白糖，开火煮。
2.边煮边搅拌糖水，煮到糖水冒泡浓稠之后转小火。3.加入杏仁，快速翻炒。4.待杏仁均匀挂上糖浆后，筛入或均匀撒上椰蓉。
5.冷却后装瓶即可。
健康粗粮好垫饥——葡萄干燕麦饼干
推荐理由：燕麦作为粗粮健康价值很高，在踏青时食用可以增加饱腹感，使我们充满力量。
原料：黄油60克、燕麦125克、低筋粉60克、鸡蛋1个、糖30克、葡萄干100克、牛奶2大勺、盐
做法：1.葡萄干用水漂洗浮尘、放小碗中用温水泡发片刻至膨胀软化。2.黄油隔热水融化后加入糖、盐拌匀。加入燕麦片、过筛的低筋粉拌匀后，加入打散的鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。
3、再加入泡发好的葡萄干，搅匀后戴上一次性手套，取适量燕麦糊捏成圆形按扁，铺在烤盘中。入烤箱，180度烤25分钟即可。
贴心叮咛：
挂浆过程中越是没有黄皮的杏仁，越好挂浆，同时挂浆也更均匀。
熬糖浆时一定要不停搅动，以免受热不均使得糖浆熬不出效果。糖浆熬至黏稠后须转小火，以免熬焦。
最后撒椰丝的动作要快，最好将椰丝过筛，边筛边翻炒杏仁，最后挂浆的成品就会更美味。
