法国花神咖啡馆【禁烟令会终结法国的咖啡馆文化吗？】
时间：2020-02-19 07:32:08 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
从去年1月起，法国政府在全国范围内强制推行公共场所（包括医院、学校、办公室等）禁烟令，不到一年之后，政府又将禁烟令的范围扩大到了咖啡馆、餐馆、旅馆和夜总会。而香烟被视为法国咖啡馆文化的标志之一，那么――
香烟与咖啡密不可分
1686年，法国第一家咖啡馆开张。在此后的几百年间，咖啡馆渐渐成为了法兰西文化的象征与基石。法国人几乎把咖啡馆当成了自己的家，把咖啡馆老板当成了自己的家人，他们外出旅行时会把家门钥匙交给熟识的咖啡馆老板照看。许多年来，巴黎遍地的咖啡馆里随处可见这样的法国人:吸着烟，喝着酒或者咖啡，或许还有奶酪和洋葱汤，一边乱翻着报纸、读着小说，一边闲聊，还有人在讨论政治。据说当年萨特和波伏娃就是围坐在花神咖啡馆里，在香烟缭绕的氛围中谈论出影响了全世界人的哲学命题的。这也使得香烟在法国咖啡馆中牢牢站住了脚跟。
在过去的15年中，法国人卢兹・萨尔法力每天下班都会走到街角处的咖啡馆去喝一杯白葡萄酒，然后抽一支烟。对她来说，咖啡馆里白酒加香烟的生活或许是生活中最开心的时刻。
但是从去年1月起，法国政府在全国范围内强制推行公共场所（包括医院、学校、办公室等）禁烟令，不到一年之后，政府又将禁烟令的范围扩大到了咖啡馆、餐馆、旅馆和夜总会。看来，萨尔法力不得不改变她的生活了。而咖啡馆是法国人生活中最重要的场所，香烟也被视为法国咖啡馆文化生活的标志之一，令法国人难以割舍。萨尔法力究竟该如何应对咖啡馆里的无烟生活呢？
尽管在咖啡馆的露天座位区吸烟是被允许的，但是很多法国人表示他们并不领情。现年65岁的萨尔法力说:“我想我不会坐在露天座位吸烟了，匆匆地喝杯酒，然后回家吸烟。”
巴黎帕尼尔和费度咖啡馆的老板奥利佛・哥伦布说:“我的顾客都吸烟，我的员工也都吸烟，你让我以后怎么办？”禁烟令也会使咖啡馆的经营面临实际的困境。“不让顾客吸烟的话，他们在等着上菜的时候就会变得很急躁，厨房不得不加快工作速度，禁烟令所导致的咖啡馆快节奏生活显然不是法国人喜爱的。对法国人来说，漫漫长夜里，只有喝酒和聊天是不够的，氛围完全不同了。”
相对于不许吸烟的星巴克连锁咖啡店，法国的吸烟咖啡馆曾一度被视为法国传统的最后象征。但如今，虽然难以割舍，这一法国传统社会的最后象征也要被迫消失了。
51岁的法国人维罗妮克・穆朗有40年的“烟龄”，她是位于繁华的克里什广场附近的希拉诺咖啡馆的常客。穆朗说:“吸烟的人都很有激情，更感性，我们在谈话和思考事物时更深刻，有时是不由自主的，很叛逆。”
如今，这些叛逆的“烟客们”发现自己的浪漫时光已经一去不复返了，他们成了被社会排斥的对象。“咖啡馆里的禁烟令，无疑是告诉我们说，你们这类人的生活走到头了。现在的人整天只想着工作，想赚更多的钱，想更有竞争力，想身材更好，想让自己的脸蛋更漂亮。”穆朗说。
关于香烟的论战
法国乐坛超级巨星赛吉・坎思博也是个最有影响力的烟民，他的音乐、吉卜赛人作风和抽烟时的样子曾一度让人把香烟与颓废联系在一起。或许还有人把颓废和法国联系在一起。所以，无须怀疑的一点是，法国政府的禁烟令会让法国人的国际形象更健康，更现代。
在欧洲范围内，爱尔兰和意大利已经分别于2004年和2005年宣布在公共场所禁烟，这说明即使是在有着长期“吸烟史”的国家，禁烟也不是一件难事。2008年1月，德国也将加入“禁烟大军”中，德国人也不得不在他们所钟爱的咖啡厅里告别烟草的香味。
当然，反对禁烟的呼声也没有停止过。在法国，反对者认为禁烟的咖啡馆会流失大量顾客，从而导致法国咖啡馆失去其特殊的功能――社会黏合剂。“在法国，咖啡馆是不同阶层的人聚集之地，从老爷爷到小学生都会去咖啡馆。如果实行禁烟的话，像多数高档场所一样，恐怕咖啡馆里只会剩下那些30多岁的有钱人了。”
很多人都认为禁烟会限制法国社会的多元化，也会终结法国特有的咖啡馆文化。西塞利・佩尔现年54岁，他在历史悠久的玛莱街区一家叫做孚隆德的咖啡馆里经营烟摊。“人们说咖啡馆是法国的一大特色。我们在咖啡馆里吸烟时会结识新朋友，大家交流看法，相互学习，倾听彼此，在那里我们可以谈论任何话题。香烟也是这一切的开始。如果禁烟了，让我们以后怎么办？”
孚隆德是一家典型的法国式咖啡馆。清晨时分，穿着浅绿色制服的环卫工与衣着光鲜的白领相邻而坐，嘬着咖啡;中午，工人和高谈阔论者勾肩搭背打得火热，不同年龄的人们吃着当天特定的沙拉;下班高峰时，碰杯声和法语的声调搅在一起;可是无论何时，香烟总是会在咖啡馆的空气中像云一样地游荡。
43岁的奥利佛也是咖啡馆的常客。尽管他不吸烟，但他觉得禁烟令过于苛刻。“我们法国人的座右铭是:自由，平等，博爱。而咖啡馆是最能体现这些精神的地方。你可以自由地吸烟，所有人都喝同样价钱的咖啡，各路人在一起交谈，而禁烟令会扼杀那一切。”奥利佛还说，在远离巴黎的很多法国边远地区，咖啡馆几乎是那里唯一的社交场所，禁烟令在那些地方会遭到更多的抵制。很多一生漂泊的法国人都希望回到故乡的咖啡馆里叙叙旧，哪怕是只有三言两语，几支烟。
当许多法国烟民都对咖啡馆禁烟表示难以理解时，一项调查却显示有65%的法国人支持政府的咖啡馆禁烟令。
有人在为禁烟后咖啡馆里的清新空气而欢呼。像所有改革一样，年龄成了派别的自然分水岭。25岁的马丁・格里埃尔从高中时便开始吸烟，但他并不反对禁烟令，很多与他同龄的“烟民”都支持新法令。“我觉得我们是最先开始周游各地的一代人，所以我们知道很多国家的公共场所都禁烟，这并不是什么坏事。我们已经不再像过去典型的法国人那样，反对一切东西，保护一切权力。”
尽管格里埃尔坚持认为香烟缭绕的咖啡馆是法国文化与社会遗产中最特别的部分。但出于公共健康的角度考虑，他支持禁烟，可是他并不喜欢无烟的美国式星巴克咖啡连锁店，也不喜欢待人友好的新总统萨科齐。
“法国人因为固守自己的生活方式而闻名。可是时代变了，我们的生活也在慢慢发生变化。现在应该是翻开历史新一页的时候了。”格里埃尔说。
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