价值工程在观光型旅游产品的应用研究|应用价值工程提高产品价值的途径

时间：2019-03-30 03:24:56　来源：雅意学习网本文已影响人

　　摘要：文章旨在探讨旅游企业如何通过价值工程方法提高旅游产品的价值，进而提高其经济效益和社会效益。通过结合现有观光型旅游产品的现状，分析了观光型旅游产品设计中存在的问题，通过功能分析和成本分析，结合价值工程基本公式给出了提升旅游产品价值的途径，并针对交通和住宿问题提出了相应的改进建议。
　　关键词：价值工程；旅游；观光型；旅游产品
　　中图分类号：F59 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2012）07-0093-02
　　0引言
　　价值工程20世纪40年代产生于美国，经过发展成为一门科学的管理方法，于1978年引至我国后，便被广泛研究与应用。作为指导产品开发，进行价值管理以使其达到价值最大化的一种有效方法，价值工程对于旅游产品方案优化有着十分重要的现实意义。本文通过结合现有观光型旅游产品开发现状和问题，应用价值工程方法来分析提升旅游产品价值的途径。
　　1观光型旅游产品的含义
　　旅游产品按旅游者行为分为基于资源的观光益智旅游、基于休闲、娱乐和生活品质目的的度假旅游、基于利益发展的商务旅行与相关旅游产品、专项旅游产品和特殊兴趣旅游①。观光是旅游活动中最普遍的一种形式，是以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的和游览内容的旅游消费活动，这种旅游活动，往往是满足旅游者对自然风光、人文景观或社会风貌的追求，如观赏异国异地的风景、名胜、人文古迹、城市美景等②。观光型旅游产品即为观光型旅游过程中衍生的产品，如观光型旅游路线、交通以及当地特产等。
　　2观光型旅游产品设计的问题分析
　　随着社会的发展，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力以及对文化与环境的促进作用日益显现。据国家统计局发布的经济数据显示，2010年中国旅游收入总额为1.57万亿人民币，同比增长21.7%，国内旅游人数21亿人次，增长10.6%，全年国内出游人数达21.0亿人次，比上年增长10.6%，人均旅游支出增长11.7%。我国的旅游业已经成为国民经济新的经济增长点，长期保持7％年均增长率，带动了相关产业和社会经济的全面发展。观光型旅游产品作为旅游业发展的核心部分，其开发质量和顾客满意度的高低，必然对整个旅游业的发展有着举足轻重的影响。据2010年中国旅游年鉴显示，目前旅游市场中消费者满意度存在着许多问题，2009年全国旅游质监执法机构接到投诉8623件，全年理赔总额为693.3万元。这些投诉问题主要是消费者的期望和实际观光经历的落差，进一步导致的消费满意度和消费支出问题。具体分析如下：
　　2.1 旅游产品设计单一目前我国的观光产品仍然停留在较为简单的观光游览开发阶段，旅游产品设计单一，只是单纯地依靠美轮美奂的自然景观来吸引游客，对旅游资源的开发不足，使得许多旅游资源明显浪费。旅游产品设计过于单一，旅游产品结构比较简单, 旅行社向游客提供的旅游产品主要是“团体、包价、观光”等旅游产品，难以满足旅游者多样化需求是现有观光性旅游产品存在的主要问题，这种设计单一的旅游产品，使旅游消费者满意度得不到提高。
　　2.2 市场调研环节薄弱。市场调研是旅游产品开发的基础，通过市场调查，了解消费者的需求,才能设计出适销对路的产品。我国的观光产品在国际市场上还处于初级开发水平,没有充分得到体现游客的作用，对消费者需求关注不足，市场调研环节薄弱，只从旅游企业角度出发考虑旅游产品的开发设计，靠主观判断或跟风,一些设计者认为“只要产品好，不怕没有卖点”，这种一厢情愿的产品设计思路，会冒很大的风险。
　　2.3 旅游产品大量抄袭、缺乏特色我国的观光旅游产品开发相对缺少变化与创新，模仿和抄袭盛行，产品缺乏特色，不少产品甚至多年不变，从而使产品的竞争力逐年递减。当某家旅行社设计出很受市场欢迎的旅游产品后，会有大量的旅行社采用“跟风”的方式，模仿和抄袭这些产品，这种现象极大的挫伤了投入大量人力、物力研发产品的积极性。而跟风的旅行社由于生产成本低,往往用低价格来吸引旅游者，造成了旅游市场的竞争。在缺乏创新的情况下，旅游产品多年固定不变，缺乏新意和创意，而旅游者的需求越来越个性化，众多旅行社经营千篇一律的产品，使消费者需求得不到满足。
　　3观光型旅游产品的价值分析
　　3.1 观光型旅游产品的功能分析我们把观光型旅游产品的功能定义为游览、餐饮、住宿、交通、购物和娱乐。游览功能确定为旅游产品的基本功能，交通、餐饮、住宿、购物和娱乐确定为辅助功能。在此基础上进行功能整理，如图1所示。
　　在上述功能分析和整理的基础之上，我们从旅游产品的功能角度出发，设计调查问卷，遵循固有的问卷设计原则和调研方式开展调研活动。2010年中国旅游研究院的调研结果显示，国内游客中，从人口特征来看，15-44岁的游客占53.6%，其中25-34岁的人最多，占33.7%。游客收入以中等收入为主，月收入1001-3000元的最多，占39.7%；从出游动机来看，观光旅游仍是主体，有47.6%的游客出游是出于游览观光的目的。通过样本分析发现，现有旅游市场中的主要消费者类型和特征为25-34岁的中等收入群体，因此，将调查问卷样本确定为25-34岁的工薪阶层。在样本确定的基础上，分析消费者旅游动机和旅游需求，针对相关因素进行问卷设计。
　　本次调研于2011年3月29日调研，问卷共设计12个题，在对游客发放调查问卷时，采取了随机抽样的方法，共发放调查问卷100份，回收问卷98份，其中有效问卷90份。通过对调查问卷中消费者打分收集的数据进行分析和加权平均计算，我们得出旅游产品设计六个主要功能的权重系数，如表1所示。
　　
　　
　　
　　3.2 观光型旅游产品成本分析根据VE要求，游客的旅游支出应包括旅游者在整个游程中行、游、住、食、娱，以及为亲友、家人购买纪念品、礼品等方面的旅游支出，即包含吃、住、行、游、购、娱6个主要方面。我们进行成本分析调查消费者在各部分中的消费比重，同样通过分析问卷收集的消费者对各消费项目的支出数据并加权平均计算，得出各部分的成本费用系数，具体情况如表2所示。
　　3.3 观光型旅游产品价值分析在上述研究中得出功能系数和成本系数的基础上，根据价值工程基本公式V=F/C，进一步计算旅游产品的功能价值系数，具体情况如表3所示。
　　由表3可以得出游览功能、餐饮功能和娱乐功能的价值系数分别为1.5、1.33、1.5，三者的价值系数都大于1，其中游览和餐饮功能的属于功能重要而费用较少的情况，而娱乐功能是属于功能不重要、费用更少的情况。住宿功能、交通功能和购物功能的价值系数较小，分别为0.8、0.61、0.7，三者均小于1，其中住宿功能与交通功能属于功能重要费用较高的重要功能，而购物功能和费用系数都十分小，属于功能不重要而费用又很高的非重要功能指标，所以我们把重点放在提高住宿价值和交通价值上来。
　　4观光型旅游产品价值提升途径分析
　　由调查问卷分析得出住宿价值系数和交通价值系数小于1，即旅游产品住宿和交通配套设施价值较低，体现了旅游产品配套设施建设滞后的问题导致了旅游服务功能不完善。通过调查问卷显示，34.2%的消费者认为旅行社提供的旅游产品中住宿档次和服务水平不高，27.8%的消费者认为交通条件差。在上述分析的基础上，根据价值工程基本公式V=F/C，结合实际情况我们探讨提高住宿价值、交通价值的途径，具体分析如下。

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