一餐饭开拓一片酒市场_一餐饭

时间：2020-03-30 07:23:55　来源：雅意学习网本文已影响人

　　邻居：“现在就是让人羡慕得不得了，十里八屯的没有谁不知道老吕的名号。” 　　村民：“红白喜事，餐馆酒楼，唯一不能缺的就是老吕的酒。” 　　亲戚：“现在他有钱了，房子也搞得漂亮得不得了。”
　　村大马路旁的那栋楼房就是老吕的新家，老吕名吕云清，因年近五旬，乡里人都称老吕。他的新房造价在村里可是史上最高，高达20多万，但是在搬进去之前，老吕住的却是低矮狭小的小房子。老吕：“天热的时候，这小房子就不能睡人，晚上我就弄个门板直接睡外头，这房子也住了十年了。”
　　老吕现在年收入有10多万，蒸蒸日上的酒行让他一改一穷二白的状态。因为他的酒行存在，老吕逐渐占去当地1/10散装白酒市场：20多个代销点、近十份与酒楼餐馆签订的长期供酒合同，日出酒量400多斤。换作其它传统酒行，想都不敢想。那么这个了老吕究竟靠什么赚钱法宝，能在短短3年时间就来了个活生生的“咸鱼翻身”呢？
　　老吕：“靠的就是一餐饭。”
　　一餐饭？不知道内情的人自然一头雾水，虽说无酒不成宴，但总不可能吃一餐饭就能把酒行开得如此红火吧，这到底是什么样的饭局呢？
　　2008年过完年，老吕不知道哪里来的创业劲头，都四十多了，硬是东拼西凑借钱到外面学习酿酒技术，然后在家里搞起了酒行。不过说来也巧，老吕的爷爷那一代就是酿酒的，但到了他父亲这一辈了就不酿酒了，至于老吕为什么会从新拾起酿酒行当，就连他妻子都无法理解。有人说，或许老吕穷怕了，眼看自己都五旬了，趁还有精力赌它一把，通过创业来验证自己是否就是受穷的命。但是不管怎么说，酒坊就在矮小的房子旁边开了起来，老吕开始了他不一样的创业之旅。
　　在当地有一个惯例，无论白事喜事、开张置业，都会邀请年老的、有威望的老年长辈出席“坐镇”，一来可以彰显邀请方尊重长辈的优良品德，二来邀请方可以通过长辈的人格威望，提高自己的人气。换作现代的商业理念，就是借助明星打广告，提高知名度。老吕活了大半辈子，虽然谈不上有威望有地位，但是想到自己的酒行刚开起来，如果也能邀请当地一些有头有脸的人物来做宣传，无疑是天大的好事。但是，邀请什么样的人、如何邀请又是个问题。老吕琢磨了好几天，终于想到了办法。
　　这天早上，村里的老徐接到老吕的邀请，要老徐去他家吃个晚饭，喝喝美酒。说起老徐，村里无人不知，不是因为他最有威望，而是他最能喝酒，也最会喝酒，人称“酒鬼徐”。但他有一个坏毛病，性子急啊，他要喝了谁的酒觉得不好喝，当街就骂骂咧咧，说这不是那不是的，弄得很多酿酒的师傅都怕他，怕他唱衰自己的酒。老徐和老吕不怎么熟悉，突如其来的邀请也让老徐受宠若惊，不知老吕葫芦卖什么药，但是看到有美酒喝，老徐决定登门赴约。
　　老徐进门一看，原来老吕家里还坐着几个年长的人，老吕寒暄几句，便示意大伙坐下。餐桌上除了几个简单的菜，唯一吸引他们就是面前的酒了。老吕说：“吃饭事小，喝酒才是大事。冒昧邀请你们过来，没什么别的意思，想到自己刚回来做酒，得知几位又是村里的大人物，特意要你们过来品品我的酒，好让我有个底。”老吕一说完，老徐就按耐不住了，连说没问题。端起酒杯，一口入喉，头马上摇了起来，性子一急，脱口就说“不行不行，杂味太多”，另外几位长者也是这样的反应。老吕又换了一次酒，老徐又是一口到喉，这时，老徐好像被什么定住了，再喝一口，喉咙上下窜动，一句“好酒！”脱口而出。这句话能在老徐口中说出来可不简单，要知道老徐挑剔的口味，能让他认为是好酒的少之又少。老吕再换了一次酒，老徐喝过之后，又是一句好酒。随后的几位长者也纷纷表示，除了第一次喝的酒不行，后面的绝对是好酒。老徐问：“难道都是你酿的酒？差别怎么这么大？”老吕笑着说：“中间喝的那杯才是我的酒。”待老吕解释后，在座的一听完，顿时惊叹声四起。
　　原来，为了更能验证自己的酒，老吕特意在市面买了普通的散装酒，并花大价钱买了一瓶一百多块的瓶装酒，再加上自己酿造的精品五粮酒一共三种酒。第一次给他们喝的就是普通散装酒，第二次喝的就是精品五粮酒，最后喝的是瓶装酒。
　　再说到老吕的精品五粮酒。顾名思义，五粮酒则是老吕用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食为原料发酵，而酿造的工艺又不同于传统酿酒，老吕用的是新工艺酿酒技术。通过新工艺串蒸酿制而成的五粮酒，其香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。就连村里最会喝酒也最挑剔的老徐都为之赞叹，还有谁敢说老吕的酒不好喝呢？
　　这一餐简单的晚饭过后，老吕的五粮酒在村里逐渐传开了，除了另外几位老长辈的提及，当然还是老徐的功劳最大。但并不是老徐刻意去给老吕宣传，而是他多了一个习惯，要再喝到人家的酒不好喝时，骂人还加了一句：人家老吕的酒那才叫好喝！就这样一传十，十传百，老吕的五粮酒被越来越多的人所听闻，老吕的酒行就慢慢火起来啦！
　　一年之后，老吕通过铺设连锁代销点外，先后和当地的餐馆酒楼签订了供酒合同，白酒销量一升再升，2011年，老吕已经占去了当地近半白酒市场。
　　生意做大了，有人就说，老吕你这餐饭请得值啊！
　　老吕说：“一餐饭就能开出一片大市场，说了别人也不相信。但说到底还是要有好的技术。技术好，酿出来的酒才好，好酒才有好市场。”

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