【杨杨家的晚餐经济学】 经济学
时间：2020-03-22 07:37:19 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
今年5岁的杨杨在妈妈的引导下开始了自己的理财之路。 “如今越来越多的年轻人变成房奴、卡奴、月光族,这其实跟小时候接触到的理财教育太少有很大关系,我一直认为教会孩子理财是一件让她终身受益的大事。早在杨杨3岁的时候,我就已经教会她辨识各种钱币,如今她5岁,我想是时候让她掌握一些最基本的理财知识了。”
“我和老公都是上班族,平时只有晚餐能比较固定地在家吃,因此从买菜到做饭再到晚餐后的谈话,这段时间就成了我们教育孩子理财的最好时机,这样一天一点地‘投资’,我相信在不久的将来肯定能获得收益的。”
Part1 让孩子了解存钱的意义,从放学后的超市开始
小区门口的超市最近成为了杨杨的最爱,每天从幼儿园放学回来,总要求我带着她到那里转转,美其名曰“陪妈妈买晚上要吃的菜菜”。
其实她那点小心思我还能不知道么,一准是为了那里的大冰激凌和摇摇车。不过去就去吧,一方面可以教她辨识超市里的各种瓜果蔬菜,另一方面,嘿嘿,我正好借机让她了解存钱的意义。
杨杨:妈妈,我想坐摇摇车了。
妈妈:嗯……那杨杨今天还想吃大冰激凌么?
杨杨:想!
妈妈:可是杨杨昨天已经吃过大冰激凌了,妈妈不是说过一个星期只能吃一次么?那这样,如果我们今天不去坐摇摇车,而是把坐车的1块钱存起来,等存到了吃大冰激凌的6块钱,那杨杨这个星期就可以再吃一次大冰激凌了,这样好不好?
杨杨(左想右想,觉得大冰激凌的诱惑还是要大一些):好吧,那我今天不坐摇摇车了,我们把钱存起来,然后我就可以再吃一次冰激凌了吧,妈妈?
妈妈:是呢,杨杨愿意自己存钱,表现真不错,为了奖励这么乖的杨杨,妈妈去超市买大虾晚上做给杨杨吃吧!
海苔香酥虾
原料:活虾500克。
调料:海苔2大片,白芝麻30克,料酒1大勺,面粉小半碗,盐2大勺,葱段少许。
做法:1、虾买回家洗干净,剪去虾须后放入大碗,加上料酒、盐,葱段腌制10分钟;海苔捏碎。
2、腌制好的虾均匀地拍上一层干面粉,放进烧到冒烟的五成热的油里中火炸到金黄,捞出晾凉后,再倒入七八成热的油里复炸一下,这时候虾的外壳都酥到可以吃了,关火后捞出沥油装盘,撒上海苔碎和白芝麻,上桌吧!
小贴士:
1、干炸时最好拍面粉而不是淀粉,面粉炸后酥而淀粉硬,当然如果您再浇个糖醋汁儿,那就得是拍淀粉了,因为淀粉壳在汤汁中才不会脱落。
2、这道菜做好了要马上吃,时间太长的话海苔就会受热变软,失去酥脆的口感了。
3、用炸过虾的油再炒别的菜,是非常提味的。
画外音:
像杨杨这种年龄的孩子,存钱的耐心很有限,如果间隔的时间太长他们就会失去存钱的兴趣。因此为了鼓励她的积极性,一般经过三次类似的提议后,我就会特意带她过去买一个大冰激凌,并且告诉她,其中的3元钱是她自己存下的,另外的3元钱,是妈妈因为她愿意存钱而给予的奖励。
Part2 千万别让家务劳动成为孩子邀功请赏的理由
“杨杨,把那盒鸡胗从冰箱里拿出来……”,每当做饭的时候,杨杨就化身为我的厨房小帮手,因为年纪小,所以一般我分配给她的都是一些力所能及的劳动,但她所做的这些并不会成为我奖励她的理由。
杨杨:妈妈,我们班的小胖说他昨天晚上因为搬凳子得了2块钱,今天早上给他爸爸拿拖鞋又得了1块钱,可是我摆过很多次凳子了,妈妈为什么不给我奖励呢?
妈妈:如果因为杨杨帮忙搬凳子,妈妈就要给杨杨钱,那么妈妈给杨杨做过那么多次饭、洗过那么多件衣服,杨杨又要怎么奖励妈妈呢?
杨杨:嗯……嗯……
妈妈:其实妈妈是不需要杨杨奖励的,因为不管是做饭还是洗衣服,都是妈妈应该做的事情,就像杨杨现在可以搬凳子、擦桌子一样,都是杨杨可以做到的,是不是?杨杨想得到妈妈的奖励,恐怕还要做更困难一点的事情,这样吧,如果今天晚上杨杨把爸爸妈妈的皮鞋擦干净,那妈妈就额外奖励杨杨2块钱,好不好?
杨杨:好……
画外音:
在给孩子零用钱作为奖励的时候一定要慎重,如果是在他们力所能及的范围之内,比如说整理一下报纸,帮爸爸妈妈拿一下鞋子,就没有必要奖励,但如果是相对复杂一些的事情,则要给一点儿奖励,这样可以通过物质的激励,鼓励和引导孩子们完成看起来不可能完成的工作,提高他们思考和处理问题的能力。
香糟鸡胗
原料:鸡胗300克。
调料:料酒1大勺,枸杞1小把,糟卤大量(超市有瓶装的卖,一瓶3块250克),桂皮、花椒、八角、生姜、葱白各适量。
做法:
1、鸡胗撕掉表面油质和黄色表皮(图1),用清水多洗几遍,沥干水分后在鼓起来的那面划“十字花刀”(图2),注意不要把底部划断了。
2、桂皮、花椒、八角、生姜、葱白放入锅里加水煮出香味,放入处理好的鸡胗汆烫1分钟,等到鸡胗变色,花刀呈花朵样绽开后捞出放进凉开水里。
3、把凉透的鸡胗放进保鲜盒,加入枸杞,倒入糟卤没过鸡胗一半,盖上盖子放进冰箱冷藏腌制2个小时(中途翻一下)即可食用。
小贴士:
1、鸡胗氽烫之前一定把表面多余的杂物处理干净,不然会有异味;氽烫时间要掌握好,1分钟就可以,如果烫得太过鸡胗会嚼不动了;汆烫好的鸡胗要立即浸泡在凉开水里,这样冷热交替,鸡胗嚼起来略带一点脆劲儿。
2、我家小朋友不吃辣,所以用的是普通的糟卤,您如果喜欢稍带点辣口,则可以选用辣糟卤。不管您用的哪种糟卤,千万注意糟制时间别超过2小时,用量也别太多,否则会很咸,建议少倒一些,糟制中途给鸡胗翻个面,使入味更均匀。糟卤是可以反复使用的,只要加热一下,晾凉后就可以存放了。
Part3 饭后会议,零用钱的使用从记账开始
晚饭结束收拾好碗筷后,我把饭后点心“QQ香肠一口酥”送进了烤箱,一家人坐在餐桌前开始聊天。
妈妈:杨杨,爸爸和妈妈商量后,决定从下个星期开始,每周给你5块钱作为零花,这5块钱你可以随意买一些自己需要的东西,但是买过什么、什么时间买的都要记在这个小本本上,遇到不会写的字杨杨可以用拼音,妈妈已经在小本本上给杨杨写好了格式,杨杨把买东西的日子和买了什么填进去就可以了。
杨杨:妈妈要给我5块钱么?那么我就可以坐5次摇摇车了,好棒!但是妈妈,你刚刚跟我说,如果我帮爸爸妈妈擦皮鞋就奖励我2块钱,这2块钱也算在5块钱里面么?
妈妈:当然不是了,这2块钱是因为杨杨做得好,妈妈额外奖励的,不算在杨杨的零花钱之内。这样吧,妈妈发给杨杨的账本,杨杨要认真记账,每个星期发零花钱之前妈妈会检查,如果杨杨的账目记得很清楚,那么杨杨就可以再多领到1块钱作为奖励,如果杨杨没有好好记账,那么妈妈就要从里面扣掉1块钱作为惩罚。
杨杨:我一定要好好记账的,妈妈,
聊着聊着,“叮”的一声,美味的“QQ香肠一口酥”在不知不觉中烤熟了……
画外音:
零花钱,是孩子能够真正支配金钱的开始,而记账能让孩子花出每一分钱都更加理性,这也是我给杨杨制定这个零花钱奖惩制度的原因所在。
在借鉴了洛克菲勒三世和小约翰签署的备忘录之后,我和杨杨也签署了一份合同式的备忘录,现在贴在了家里餐厅的墙面上,对于零花钱的使用和奖惩有任何争议,就请参见合同吧!
QQ香肠一口酥
材料:QQ肠1包、思念牌飞饼皮1袋(超市冷柜里就有卖),蛋黄液少许。
做法:
飞饼皮从冰箱取出,在常温下解冻到饼皮变软,然后切成比QQ肠稍窄的长条,如图1、图2那样用每一条飞饼皮卷入一个QQ肠,在表面刷上一层蛋液,放入170度预热的烤箱烤制15―20分钟,等看到飞饼皮颜色金黄、变得膨胀就可以了。
小贴士:
1、如果您家没有QQ肠,用火腿肠代替也可以,但我建议最好选择里面有玉米粒的那种,烤出来略带一点甜味,小朋友会很爱吃。
2、这个点心一次可以多做一些,自然冷却后放进保鲜盒密封保存三四天是没有问题的,吃的时候放进烤箱再加热一下就可以。
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