大学公共选修课《动物保护及福利》解析|动物保护及福利感想
时间：2020-03-14 07:30:01 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
Analysis on College Public Selective Course of Animal Protection and Welfare
Zhao Shengguo； Fang Suli； Feng Yang； Cai Yuan
（甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070）
（Gansu Agricultural University Faculty of Animal Science and Technology，Lanzhou 730070，China）
摘要：随着人类社会文明程度的提高，关于动物保护及福利问题逐渐受到社会高度关注，尤其在有些高校以纳入到课堂。本文以动物与人之间在智力方面极小的差异性为出切入点，提出了动物保护及福利问题，分析了不同国家和社会背景下的大学教材中对动物保护及福利的定义，强调了身体状态、精神状态和“天性”三项主要内容，最后对影响动物福利问题的思想观念、文化习俗和动物福利认识偏差等因素进行了探讨，以期为高校教师和大学生正确认识动物保护及福利问题提供参考。
Abstract: With civilization degree of human society rise, the issues about animal protection and welfare are highly concerned by society; especially it has been brought into some universities. Starting from the tiny difference between animals and humans in intelligence, this paper puts forward the animal protection and welfare, discusses the definition of animal protection and welfare of the different countries in the different social context, emphasizes three main contents such as the body state and mental status and "nature". At last, it discusses the thought idea, the cultural customs and awareness deviation of animal welfare, hoping for providing reference for college students and teachers.
关键词：动物 保护及福利 身体状态 精神状态 天性
Key words: animals；protection and welfare；the body state；mental state；nature
中图分类号：G42 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2011）32-0184-02
0引言
有些教科书上将人定义为能够直立行走、会劳动会使用工具的高级动物。据英国《每日邮报》报道，科学家以前曾拍下过野生黑猩猩用复杂工具从地下蚁穴挖掘白蚁的情景，大猩猩会用长的小枝条捕捉这些小小的“营养美食”，德国马克思・普朗克研究所的克瑞科特・桑斯博士和同事们发现了黑猩猩从竹芋科植物上折下树枝并撸去叶子的现象。那么所观察到的这些黑猩猩是否能够将其称之为人呢？按照我们现在的思维是不行的，但他似乎有符合前面提到的关于“人”的定义，这说明关于人的定义还不够准确，但同时又说明黑猩猩和人的差别有非常小。
美国天文学家卡尔萨根为黑猩猩呐喊，他们聪明到什么程度才可以享受与人类相同的所谓“人权”的东西呢？
影像资料《血腥的罪恶（保护动物宣传片）》（http://www.省略/programs/view/lA RGfgW9kl0）中提到，正如材料开始所反映的：动物和人类一样，都是大自然的杰作，他们的存在让地球生机勃勃，让人类不感到孤独，他们拥有和人类同等共享地球的权利，然而他们缺少一张张申诉自己权利的嘴巴。由此我们不难理解动物也是具有身体状态、精神状态和自然状态的生命体，同样有享受和人类一样的免受饥渴、痛苦、恐惧、不安和表达自然行为的要求，实际上就是通常所理解的对福利的要求。
1动物保护及福利含义
1976年休斯对动物福利给出的定义是指动物与他所生存的环境相适应，并达到精神和身体上的完全健康。其中涉及到精神和身体两个方面的内容。而90年台湾学者夏良宙给出了一个更为笼统的定义，即动物福利就是指善待活着的动物，减少动物死亡的痛苦。尽管人们做了大量的尝试去给“动物福利”下定义，但由于不同的个体、社会、文化和宗教，至今也没有一个达成共识的观点。简单理解为令人满意的和积极的状态，并经常用“良好”、“健康”、“安乐”和“幸福”来表达。
在柴同杰编著的《动物保护及福利》中给出的定义更为全面准确：动物保护及福利（animal protection and welfare）：即包括除人以外的脊椎动物，指家畜、家禽、水产动物和野生动物的个体和种群维持良好的生计，减少和避免动物身体损害、疾病折磨和精神痛苦，维护动物种质资源和品种的繁衍，保持生物多样性和环境生态平衡。
这个定义应该包含两层含义：①保存物种资源或保存生物多样性。②保护动物免受身体损伤，疾病折磨和精神痛苦。
第一层含义是指野生动物在优胜劣汰的自然竞争种群数量的减少甚至灭绝，目前主要表现在人类活动对家养动物的影响，如畜禽养殖的高度集约化，高强度选育及其单一畜禽品种的绝对优势饲养导致大部分地方品种种群数量减少甚至灭绝，同时这些畜禽品种的多样性降低，具体体现在生物本性消失和抗病能力减弱。第二层含义体现了身体、精神和本性三个方面的内容。
2动物保护及福利的三项内容
2.1 身体状态不同学者对对身体状态有不同的定义，例如：Fraser & Broom认为福利将动物的状态定义为动物在试图应对其环境时所处的状况。而McGlone建议只有当动物生理系统受到扰乱，以致于其生存或繁殖受到损害时，才认为该动物的福利状况比较差。Fraser和Broom提到动物如何与所生活的环境竞争。竞争（后面会讨论）本质上来讲是动物身体状况的反映。McGlone的观点似乎更加偏激，认为只有当身体问题影响到生存或繁殖时福利状况才是较差的。同样，Moberg（1985）也辩论道：“动物福利唯一可以辩护的测量是确定动物是否遭受压力之苦。而且我相信，判断遭受压力最恰当的标志是出现病理前的状态。”总之，身体状态（健康、舒适）是一项生物学指标，包括繁殖和生产。
2.2 精神状态Duncan将精神状态定义为：健康、无压力或无不适都不是良好动物福利的充分或必要条件。动物福利取决于动物的感觉。他提倡精神状态（情感）是关键，不必与健康或舒适相关。身体不适和精神不佳二者有各自的特点和表现，但也有共同的内容。
例如，患有早期良性肿瘤或感染的狗会表现出能够察觉的身体问题，但不会出现负面的精神状态，如痛苦或恐惧。同样地，处置过程中狗会选择避免出现恐惧和忧虑等精神状态，而这些精神状态未必与任何身体异常有关系。然而，多数临床疾病和损伤都会导致负面的身体状态（对身体有损害）和负面的精神状态（一定程度的痛苦或不舒服，例如在动物不能运动并且有陌生人或掠食者靠近时会表现出忧虑或恐惧）。
2.3 “天性”关于天性的定义，Rollin承认精神状态（疼痛和痛苦）与福利相关，同时也承认满足天性（目的）也与福利相关。他把“目的”定义为“品种和性情的遗传特征表现”。关于天性也有其他定义，如：原则上我们不同意过度限制动物行为，使动物大部分自然行为受到挫败（Brambell，1965），如果我们相信进化……为了免受痛苦，有必要让动物经过一段时间表现出它所有的自然行为，因为这些行为都是功用的（Kiley-Worthington，1989）。
天性究竟是不是福利问题呢？把一只小鸡单独关在小笼子中，给其提供食物、饮水、栖木和沙浴等，这只小鸡可能没有任何精神或身体问题（除了和社会隔离引起的挫败感，而这种挫败感即使在笼子外或在其他笼子中也会存在）。然而，有人会说把小鸡关在笼子中有违其“天性”。生活在“广阔/自然”环境中的猪要花70％以上的时间进行拱地/口部行为和从事复杂的社会活动，饲养在栏舍中的母猪其活动受到严重限制，无法转身，许多母猪开始嘶咬栏杆的刻板行为等，这些应该都属于福利关心的范畴。
前面所说的是动物福利的三项内容，具体定义中有的概括了其中的二个或三个方面（精神的、身体的或自然的）。那么动物福利究竟该从哪些方面进行评价呢？（Farm Animal Welfare Council，UK―reported in The Veterinary Record in 1992）及许多组织提出了包含五项“自由”在内的评价动物福利的重要框架（framework）。即：免受饥渴的自、生活舒适的自由、免受疼痛（伤害）和疾病的自由、表达天性的自由和免受恐惧和痛苦的自由。这五项自由代表了一系列的理想化目标或基本原则，为分析任何体系中的动物福利提供了一个逻辑性、全面性的简单框架。
3动物保护及福利的影响因素
3.1 思想观念就思想观念而言，它决定人们的行为方式，而经济状况、文化教育程度决定人们的观念。从根本上讲，人类社会的发展与进步对动物福利及保护事业的发展起决定作用。
20世纪初的欧洲，人们认为如果你能照顾好动物，他们也会给你好的回报。所以，截止1933年，一系列有关动物屠宰和运输的法律被制定。然而，二战后的5-10年内，许多国家经受了食物的短缺，国际上形成了一种保障食物的趋势，家畜生产备加强，农场规模扩大，动物很少作为个体来对待，人与动物之间的关系开始破裂，集约型的生产方式不断满足人类的畜产品的数量需求。到1960年后，以英国为代表的欧美国家开始注重对畜产品的质量需求。
在我国，实际上已经开始在由畜产品的数量型向质量型的转变。例如，一些畜禽产品生产和加工企业的商品，如猪肉和鸡蛋等的市场销售价高于其他来源的同类产品，但有关动物福利的成分有多少呢，还尚待分析研究。
3.2 文化习俗世界各国甚至在同一国家不同名族之间，对待动物的态度和做法都很不相同，主要由于在不同文化背景下，历史文化、名族习俗的差异性造成的。例如：印度教信徒把牛视为神，对牛格外尊重和上市，从不虐待歧视，而在西班牙，牛在斗牛场成为斗牛士搏杀的对象。
3.3 动物福利的偏差认识有人认为，给予动物充足的食物、饲料和饮水，保证其营养水平，就是达到动物福利要求了，这种观点到底对不对呢？前面我们提到的动物福利有三方面的内容：身体、精神和天性都是与动物保护与福利密切相关的。因此这认识只是考虑到了身体方面，没有意识到动物的精神和天性需求，所以说这种观点是是片面且不深入的。我们还应当考虑到动物同样有心理感受、精神享受和天性行为展现的需要。
――――――――――――
作者简介：赵生国（1976-），男，甘肃庆阳人，讲师，主要教学和研究方向为动物科学；蔡原（通讯作者）（1974-），女，甘肃兰州人，副教授，主要教学和研究方向为动物科学。
推荐访问:选修课 福利 解析 大学公共选修课《动物保护及福利》解析 动物保护及福利 动物保护及福利论文
