甜玉米的特点及栽培技术要点甜玉米种子哪里买

时间：2019-05-15 03:28:11　来源：雅意学习网本文已影响人

　　甜玉米是以其籽粒(胚乳)在乳熟期含糖量高而得名。由于遗传特点的不同，甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米。　　一、甜玉米的特点　　1.普通甜玉米。这种甜玉米是基因突变引起的，受单隐性甜—1基因(sul)控制。乳熟期含糖量在10％左右，比普通玉米高1倍，蔗糖和还原糖各占一半。普通甜玉米的另一个特点是，子粒中含有约24％的水溶性多糖，这种碳水化合物的分子量比较小，可溶于水中。而淀粉含量只占35％，比普通玉米减少一半。它含有的蛋白质、油分和各种维生素也高。普通甜玉米主要用来加工各种类型和风味的罐头食品，也叫做鲜食玉米。这种甜玉米不耐贮存，要求严格掌握采收期，并应当日采收当日上市出售或加工。因为收后贮存过程中，糖分会向淀粉转化，使果皮变厚，含糖量下降。
　　2.超甜玉米。超甜玉米是相对普通甜玉米而言的。这种玉米乳熟期的含糖量比普通甜玉米高1倍，在授粉后20～25天，子粒含糖量可达到20％～24％。这种甜玉米受单隐性凹陷—2基因(sh2)控制，糖分主要是蔗糖和还原糖，水溶性多糖含量很少，这与普通甜玉米有很大的不同。其子粒淀粉含量减少到18％～20％，粒重只有普通玉米的1／3。超甜玉米与普通甜玉米相比。只有甜、脆、香的突出特点，但因水溶性多糖太少，不具备普通甜玉米的糯性。在鲜穗玉米市场上，超甜玉米的竞争力后来居上，主要用于鲜食。并用来加工速冻甜玉米。
　　3.加强甜玉米。这是一种新类型甜玉米，从遗传上讲，这种甜玉米是在普通甜玉米的背景上又引入一个加甜基因而成的，是双隐性的(sulse)。特点是兼有普通甜玉米和超甜玉米的优点，在乳熟期既有高的含糖量，又有高比例的水溶性多糖。因此，加强甜玉米可用来加工各种罐头食品，又可作鲜玉米食用或速冻加工利用，具有广阔的发展前景。
　　二、提高播种质量
　　1、整地施肥。为了保证高产稳产，整顿要精细，基肥每亩使用优质土杂肥4～5方，氮磷钾复合肥(15-15-15)15～20千克，硫酸锌1千克，硼砂1千克。
　　2、隔离种植。甜玉米属于胚乳形状的单隐性基因突变体，一旦接受了普通玉米的花粉，当代就变成了普通玉米。为防止相互传粉，影响品质，一定要隔离种植。隔离方法可以实行空间隔离和时间隔离，空间四周隔离要求在400米以上，采取时差隔离则要求花期相差30天以上，一般情况下可以采取提前25天育苗，也可以延续30天直接播种。
　　3、选用良种。选玉米棒穗含糖量高、穗大粒多、抗病耐密、高产品种。
　　4、适期播种。春季在气温稳定12℃以上播种，夏季播种一定要使授粉、灌浆期错开高温季节，秋季在保证采收期气温18℃以上播种。播种深度3～5厘米。
　　5、种子处理。播种前要晒种2～3天，杀灭种子表面细菌，增强种胚生活和吸水能力，提高发芽率和出苗率，而且使出苗整齐一致。
　　6、育苗移栽。苗龄25天左右，玉米叶片3片叶为好，带土移栽成活率高。
　　7、合理密植。一般每亩种植4000~4500株。采取大小行种植，有利于通风透光提高光合效率。大行60厘米，小行40厘米，株距30～35厘米。每穴播种2～3粒种子，要提高播种质量，为苗全、苗匀、苗壮打好基础。
　　三、加强田间管理
　　1、定苗。甜玉米因为种子淀粉含量少，籽粒皱缩、凹陷、干瘪、粒重低而导致萌发势弱，顶土力差，加之籽粒和幼苗鲜嫩可口，容易遭到老鼠和害虫危害，所以缺苗断垄时有发生，一定要在播种前2天在田间地头育苗以便在玉米刚刚露出芽后，及早查苗补缺。缺苗处留双株，提高群体整齐度，4—5片叶定苗。
　　2、除枝蘖。要及时取出分枝分蘖，每株1～2个穗，防止营养分散，有利于生长大穗。
　　3、追肥。5~6叶控水控肥蹲苗，8~9天追施氮肥尿素10～15千克／亩，此时如果不能追肥，可以采用叶面喷肥，每亩0.2千克尿素加0.2千克磷酸二氢钾兑水30千克喷洒叶片，同样能起到追肥的作用。大喇叭口(10～11叶)重施攻穗肥(40～50千克尿素)，提高成穗率，长大穗。同时补充10千克钾肥。追肥方法：以挖穴深埋3~5厘米，肥料利用率最高，追肥时结合浇水。适当提高钾肥用量可以提高营养物质含量，改善品质。
　　4、浇水。玉米需水关键时期：一是在玉米抽雄开花期需要大量的水，玉米大喇叭口期如遇干旱，要进行沟灌或喷灌，以防玉米“卡脖子旱”。二是玉米灌浆期对缺水最敏感，是需水的临界期，当土壤含水量低于田间最大持水量的70％时，要及时浇水，利于受精结实。’
　　5、病虫草害防治。用药要围绕无公害生产标准，严禁使；用高度高残留农药。播种后出苗前可用金都尔除草剂地面封锁，严禁使用乙草胺、千层红等对甜玉米有危害的除草剂。防治地下害虫用50％辛硫磷拌炒麦麸，耕地以前撒入；防治玉米螟使用50％辛硫磷拌黄沙1：50在玉米喇叭口期丢心；防治玉米蚜虫、灰飞虱使用刺蚜或者金好年(阿克泰)喷洒；用20％三唑酮1000倍液喷洒防治玉米病害。
　　四、适时采收上市
　　甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短。正常情况下，甜玉米授粉后18天左右为适时采收期，过早过晚都影响品质，采摘上市最好不超过1天。采收过早灌浆不够，营养物质太少；采收过晚甜玉米籽粒内可溶性糖分和水溶性多糖被转化成淀粉，甜度下降，果糖变厚失去特有的风味。

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