足球运动员身材特点【普通高校足球运动员的运动特点与营养问题分析】
时间：2019-02-11 03:17:06 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘 要： 根据足球运动强度大，消耗体能多，以及其供能特点，本文探讨了如何通过调整高校足球运动员的营养摄入，以及如何进行合理的营养补充，解决运动员在训练和比赛中遇到的一些与营养有关的问题。希望对高校足球教练员、运动员在合理运用营养措施问题上提供一些参考。
关键词： 普通高校足球运动员 运动特点 供能方式 运动营养措施
足球运动是一项非周期性运动项目，具有运动强度大、时间长、对抗激烈等特点。足球运动要求运动员有较高的专项速度、整体力量、专项耐力和较好的腿部爆发力等整体素质。足球运动员在场上的奔跑能力的强弱直接影响了其技战术能否正常发挥，对决定比赛的胜负起重要的作用。普通高校足球队主要有如下的几个问题：训练、比赛经费少，集训时间短，训练水平不高，身体素质较差，等等。现代体育运动的发展离不开对营养的研究，科学的营养膳食供应对维护运动员的身体健康和运动成绩的提高有很大的帮助。普通高校足球运动员在训练和比赛中体力消耗很大，如果得不到合理、足够的营养补充就会影响体力的恢复，导致机体功能下降和容易疲劳等症状。
1.足球运动的供能特点
足球运动基本上是以速度耐力为主的运动项目，这就决定了其供能特点是以ATP―CP系统供能为主的无氧代谢。瑞典运动生理学家约恩・埃克布劳姆利用血乳酸和心率等指标的观察和试验，得出这样一个结论：足球运动的供能特点是以无氧供能为主，有氧和无氧交替供能的。因此，我们在重视无氧供能的同时，对运动员的有氧供氧能力也不能忽视，运动员有氧供氧能力是保证长时间训练、比赛及自身清除乳酸能力的重要因素。
2.足球运动员的运动特点
2.1运动方式
足球运动员在比赛中的活动方式主要有有球活动和无球活动这两种。有球活动包括运球、控球、踢球、停球、头顶球等与球有关的身体活动，无球活动主要包括走、慢跑、快跑、冲刺跑、跳、急停、转身、加速跑等。在比赛中，无球活动是运动员主要的活动形式。
2.2跑动距离
足球运动员在比赛中，短距离一般为10―20米的冲刺跑，全场比赛总跑动距离达到8―12千米，其中冲刺跑在2千米左右。
2.3跑动时间短
短距离冲刺跑的时间一般在8秒钟以内，控球时间平均每人在2分钟以内，全场活动时间在90―120分钟以内。
3.足球运动员的供能方式
足球运动员在比赛中的活动特点和跑动形式决定了供能方式为有氧与无氧混合供能。其中有氧代谢是依靠糖、脂肪供能，无氧代谢是依靠磷酸盐和糖酵解供能。
3.1磷酸盐供能
足球比赛的特点是场地大，人员多，以球为中心，无球跑动多，以控球、运球、射门等手段来完成技、战术配合的。跑动的特点一般是在短距离内短时间的冲刺跑或间歇跑，或者是在短时间内完成动作的组合力量的爆发，这种活动方式决定了足球运动员的跑动大约有25%是冲刺跑，而且跑动的速度快、爆发性强、时间短、强度大。因此，运动员快速地冲剌跑所需要的能量必须通过人体ATP与CP的快速分解所释放的能量来提供。
3.2糖酵解供能
在足球比赛中，运动员不仅要进行快速的冲刺跑，而且要根据比赛情况的不同和需要进行不同距离的折返跑、追逐跑、摆脱、补位等行动，并且在一定时间（0.5―2分钟）内要在反复的快速奔跑中去完成进攻或防守，再加上比赛攻防不断转换和比赛节奏的快慢不定，运动员的跑动呈间歇性。这种间歇性的大强度剧烈运动，要求运动员必须具备良好的速度耐力，维持这种速度耐力的能量供应就是依靠糖酵解所释放的能量。乳酸迅速产生和堆积，同时释放能量相当于ATP―CP的59%来维持机能的正常。因而运动员消除乳酸的能力，将对运动员的竞技水平产生一定的影响。
3.3有氧供能
由于足球比赛的特点决定了运动员比赛时间长、活动范围广、跑动的总距离长，全场比赛几乎在不间断状况下进行，因此，从总体来看，维持运动员整场比赛的能量是靠有氧代谢来完成的。运动员在体能充沛的情况下，通过葡萄糖分解所释放的能量维持运动，当体能极度下降时，脂肪参与供能。总之，足球运动员的供能方式是以有氧代谢供能为主，并且是以无氧代谢的磷酸盐和糖酵解供能贯穿于整个比赛之中的混合供能方式。
4.运动营养措施
4.1高校足球运动员的平衡膳食
高校足球运动员在平常训练期间应注意日常膳食中糖、蛋白质和脂肪的合理比例，应分别占总热量的60%―70%、13%―15%、22%―25%；合理营养是保持运动员良好技能状况的物质基础，它能使体内有充足的营养储备，还可以促进运动员对大强度运动负荷的适应，减缓疲劳的发生，促进运动后疲劳的恢复。但是，多年来的研究表明，运动员的膳食中，糖、脂肪、蛋白质三大热能比例不合理。如糖类严重不足，只占总热量的40%左右，脂肪过多，大约占40%，蛋白质大约占20%。任何一种营养素过多或不足都会影响平衡功能。同时还要适当补充维生素、微量元素、电解质和水。
4.1.1训练期间的营养问题
根据高校足球运动员的训练水平较低、身体素质差、训练经费少的问题，膳食营养措施显得尤为重要。首先要培养他们良好的饮食卫生习惯，注意早餐的质量。根据训练量和训练时间合理安排好用餐次数和用餐时间，如大运动量负荷后食欲下降要及时调整，合理安排。注意饮食有节，不喝烈性酒，不吃刺激性强的食物。进餐时间与运动时间应有一定的间隔，一般应在运动结束后休息30分钟以后再进餐，进餐后一般应间隔1.5―2小时再进行运动。在运动后的一餐食物量可多一些，但晚餐不宜过多，早餐应摄入较充分的蛋白质和维生素。
4.1.2大运动量训练期间的营养问题
一般来说，在正规大赛――如一年一次的大学生足球联赛――之前，通常有一个月左右的集训期，在这期间运动量都比较大。这时候最容易出现运动性疲劳和疲劳的积累，维生素和矿物质的缺乏等问题。运动员在疲劳产生后，会导致消化机能下降、食欲减退。尤其在夏季大运动量和比赛后，这种情况特别明显。为了促进疲劳尽快消除，必须设法改变这种状况，以增加食欲。合理的营养措施能帮助运动员克服这些问题，运动前后摄取一定的合理的营养食品，不仅能预防疲劳的过早出现，减轻疲劳的程度，而且能加快疲劳的消除。如果条件许可的话，可以服用牛磺酸、复合维生素、葡萄糖酸亚铁等运动营养补剂，这些对运动性疲劳的恢复都有很大的帮助。
食欲减退时应注意下列几点：（1）不要饮用过量的水和饮料。（2）要选用容易消化的食品，比如鸡蛋、火腿、鱼、面包等。（3）为了补充盐分，可喝含盐的美味饮料，比如喝炸酱面的汤料。（4）多吃水果，既可做维生素的来源，又可调节胃口。（5）可吃牛奶、奶粉、猪肝之类的食物，以补充维生素和铁等矿物质。（6）食物可添加带香味的刺激性调料，以增加食欲。（7）增加点心。需要注意的是，有些食物平时吃没有问题，但在疲劳的时候吃就可能引起消化不良等现象，这时可服些助消化的药，如乳酶生、土霉素等。
4.2比赛期的营养
比赛期的营养包括比赛期前、比赛期中及比赛期后三个阶段的营养安排。
4.2.1比赛期前的营养
这个时间一般为10天左右的训练调整期，此时的主要营养任务是使运动员保持适宜体重，增加体内糖原储备、碱储备及维生素的储备。随着运动量的减小而减少热量的摄入，主要就是减少蛋白质和脂肪的摄入，增加维生素和矿物质的供给量。另外，根据比赛时间调整进餐时间，让运动员提前适应比赛时的膳食。
4.2.2赛前营养
通常运动员在比赛中都会处于高度紧张状态，因此赛前这一餐对运动员在比赛时的生理状况有很大影响，安排不当会妨碍运动能力的发挥。具体要求是：（1）食物量不要太多，以7成饱为宜。（2）食物要易消化吸收，热源质比例一般要求高糖、低脂肪、低蛋白质。（3）在赛前2.5―3小时就餐，以免胃受伤或产生不适症状。（4）低盐。摄入过多的盐会增加运动员机体排水量。（5）赛前可适量补充糖和维生素。必须注意，只有在重大比赛中才有必要补充糖和维生素，切勿滥用。
4.2.3赛中营养
由于足球比赛进行时间为1.5―2小时，运动员体力消耗很大，体内的营养储备如果不能满足需要，就会使肌糖原含量下降、血糖水平降低、体力下降、产生疲劳。这时最好选用浓度为25%等渗溶液，或者是一些运动饮料。
4.2.4赛后营养
运动员在进行紧张剧烈的比赛后，糖的合成代谢明显加强。及时补充合理的营养，有助于消除疲劳和恢复体力。在大强度比赛后即刻服用100―150克葡萄糖，对促进肝糖原的储备有良好作用。
5.结语
针对高校足球运动的特点，教练员、运动员应高度重视特殊营养问题的研究，定期检查运动员的身体营养状况。总之，高校足球运动员的营养补充要针对足球运动的特点及供能特点，结合运动员自身状况和比赛情况，进行合理的营养补充和能力储备，以适应比赛和训练的需要。
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