不同施肥方案对辣木营养生长及抗氧化效果的影响
时间：2021-02-01 16:04:57 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要 试验研究了不同施肥方案对辣木营养生长和抗氧化效果的影响，共设4个处理，分别为单施有机肥、单施化肥、50%有机肥和50%化肥配施、不施任何肥料。结果表明，50%有机肥和50%化肥配施处理的辣木，株高（56.35 cm）、茎围（7.57 mm）、叶片数（375.00片）、分枝数（18.33条）、干物质产量（1 101.75 kg/hm2）、碳水化合物含量（312.95 mg/g）、酚类化合物含量（17.53 mg/g）和黄酮类化合物含量（2.118 mg/g）均最高，且抗氧化活性也最高，对DPPH和ABTS表现出最佳的清除能力；单施化肥的辣木，粗蛋白含量（9.99 mg/g）最高。综合表明，50%有机肥和50%化肥配施处理可以有效促进辣木的营养生长、提高有效成分含量和抗氧化活性。
关键词 辣木；有机肥；化肥；施肥方案；营养生长；抗氧化
中图分类号 S792.99 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）12-0136-02
辣木（Moringa oleifera Lam）为辣木科辣木属多年生速生乔木，具有喜温耐旱、耐贫瘠、生境范围适应性广、抗逆性强等特点[1]，产于印度、非洲等热带地区，目前已被世界上逾30个国家引种[2]。现有的数据表明，辣木干叶粗蛋白含量达30.3%，同时含有19种氨基酸、17种脂肪酸，含有丰富的VE和β-胡萝卜素及多种微量元素，均处于较高的水平[3]。新鲜辣木嫩叶具有高蛋白质、低纤维的特点，符合优质蛋白质饲料的标准，可开发成为新型植物性蛋白质饲料，具有广阔的市场前景[4]。同时，辣木叶片含有大量的抗氧化物质，如抗坏血酸、类胡萝卜素、多酚和黄酮类物质等生物活性很强的天然抗氧化物质[5]。抗氧化物质是具有延缓或阻碍氧化损伤作用的一类化合物，这些化合物由于其作用形式的变化而影响脂质过氧化的机制，通过中和自由基或通过抑制其产生的损害，可以实现活畜的疾病预防[6]。
辣木是一个速生性树种，具有非常高的经济效益和生态效益。目前，关于其植物化学成分和抗氧化活性的研究较少，本试验通过测定不同施肥条件下辣木的营养生长指标和抗氧化性，并结合统计学的方法进行数据分析，旨在明确不同施肥条件对辣木营养生长及有效成分含量的影响，提出试验区所代表的土壤肥力状况下辣木生长适宜的施肥方案，为辣木规范化栽培提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 研究区概况
试验设置在乐山市金口河区辣木种植基地，属于中亚热带气候带，具有四季分明的特点，雨量丰沛。试验地年平均气温在16.5～18.0 ℃之间，年降水量在1 000 mm以下，夏、秋季雨量占全年的80%左右，冬、春季仅占20%，年平均无霜期长达300 d以上。试验地土壤含有机质11.0 g/kg、全氮0.081 g/kg、速效钾121.2 mg/kg、速效磷52.4 mg/kg、碱解氮42.7 mg/kg，pH值6.85。
1.2 试验材料
供试辣木苗由会东县金城林产品开发有限公司提供，辣木种子于2017年5月中旬进行营养袋育苗，6月营养袋苗定植，选用株高和冠幅基本一致的健康苗，种植间距25 cm×25 cm，定植后保持84 d的营养生长。有机肥[有机质48%、全氮3.1%、全磷（P2O5）0.8%和全钾（K2O）6.3%]由成都华宏生物科技有限公司提供，化肥由四川普诺丰农业科技有限责任公司提供。
1.3 试验设计
各处理间保持氮磷钾肥等量原则，均为270 kg/hm2，有机肥处理不足部分用化肥补齐，有机肥中含量超过270 kg/hm2的以有机肥为主。有机肥一次性施作基肥，化肥分2次施用，第1次在辣木苗移栽前施50%作为基肥，第2次在辣木移栽42 d后施用。共设4个处理组，即CK：不施任何肥料；T1：单施有机肥；T2：单施化肥；T3：50%有机肥+50%化肥。3次重复，共9个小区，小区面积666.7 m2。
1.4 測定方法
结果按3个重复的平均值计算，生长参数和化学成分的数据在辣木保持84 d营养生长后进行测定。辣木的营养生长参数中，高度采用卷尺进行测量，茎围采用游标卡尺测定，叶片数和分枝数通过计数确定。辣木蛋白质含量的测定参照《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5—2016）标准，酚类化合物含量的测定采用普鲁士蓝法[7]，碳水化合物含量的测定参照Singleton等[8]的方法，黄酮类化合物含量的测定参照吴聪华等[9]的方法，DPPH清除能力测定采用宁 杰等[10]的方法，ABTS清除能力测定采用钟方丽等的[11]方法。
1.5 数据处理
采用 Microsoft Office Excel 2010进行数据处理和作图，采用SPSS19.0软件作差异显著性分析。
2 结果与分析
2.1 不同施肥处理对辣木生长的影响
施肥处理组辣木在株高、叶片数、茎围和分枝数方面较对照组显著提高（表1）。其中，在株高和叶片数方面，T1组较T2组和T3组低，差异达显著水平；在茎围和分枝数方面，施肥处理组间无显著性差异。T3组在株高、叶数、茎围和分枝数方面均居最高，说明有机肥和化肥混施对辣木营养生长有明显的促进作用。
2.2 不同施肥处理对辣木干物质产量的影响
CK、T1、T2、T3组辣木干物质产量分别为799.50、920.40、1 015.05、1 101.75 kg/hm2（图1），3个施肥处理组干物质产量均较对照组显著增加。其中，在施肥处理组中，以T1组的辣木干物质产量为最低，T3组的辣木干物质产量为最高，且3个施肥处理组间差异达显著水平。
2.3 不同施肥处理对辣木化学成分的影响
辣木成分分析结果表明（表2），T2组的蛋白质含量最高，达到9.99 mg/g，显著高于其他处理；4个处理组辣木的碳水化合物含量、黄酮类化合物含量和酚类化合物含量由大到小的顺序均为T3组>T1组>T2组>CK组。有机肥和化肥配施组辣木的碳水化合物含量、黄酮类化合物含量和酚类化合物含量均显著高于其他组，说明有机肥和化肥配施能明显促进辣木中碳水化合物、酚类化合物和黄酮类化合物含量的增加。
