朝天椒的种植技术 朝天椒生产中存在的问题及解决方法
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摘要分析朝天椒生产中存在的主要问题，并提出解决方法，以促使朝天椒的生产。 关键词朝天椒；问题；解决方法；病虫害防治 中图分类号S641.3文献标识码A文章编号 1007-5739（2012）08-0157-01
朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长类群辣椒的统称，主要品种有三樱椒、子弹头等。柘城县自1977年引进朝天椒种植以来，已有30多年的栽培历史，由于该作物具有适应性强、生长周期短、品质好、效益高等特点，已成为柘城县农民增收致富的首选经济作物，年种植面积稳定在2.7万hm2左右，柘城县在1999年被农业部命名为“中国三椒之乡”。笔者在朝天椒生产技术服务过程中，对普遍存在的主要问题和解决方法进行了探讨，以为减少生产失误，避免不必要的经济损失起到积极作用。
1朝天椒生产中存在的主要问题
1.1朝天椒品种退化，造成产量降低，品质下降
造成朝天椒品种退化的因素有2个方面：一是由天然杂交造成的退化；二是由土壤及自然条件引起的种性退化。引种簇生型朝天椒后，农户逐年在田间选择具有簇生特性的单株混合留种，连续多年种植后，会因为天然杂交而造成种性退化，主要表现为株型松散，有限分枝变为无限分枝，椒果由簇生变为单生，果实变短或变长，变小或变大，多变为尖圆锥形或长指形，极少数变为近圆球形。果型变小的椒果随枝条生长方向着生，向上或斜向上，果型变大的果柄弯曲，椒果朝下着生。由土壤及自然条件引起的种性退化，主要表现为株型及簇生特性并不发生根本变异，但椒果变大，颜色变浅，辣味变淡。有的农户认为这种变异椒不会导致减产，因而不愿意更换品种，实际由于这种变异椒辣度变淡，售价降低，不能出口，不但收益减少，而且失去了干椒的市场优势。有些群众不进行严格对比，也认识不到收入减少，很少考虑对市场占有率的影响问题，这也是三樱椒生产老区存在的严重问题。
1.2苗期单株营养面积偏小
实践证明，采用不同质量的秧苗，对产量影响很大。与徒长苗或老化苗相比，壮苗定植后，成活率提高了10%以上，缓苗期提早3～5 d。目前，朝天椒种植户采用自留种方式较为普遍，留种量足，即使购买种子费用也不高，再加上椒农为了防范病虫毁苗的风险，在播种时下种量偏大，间苗时所留单株营养面积偏小，导致椒苗茎杆细高，节间长，徒长苗较多，壮苗率低。
1.3病虫害防治不及时，防治效果差
部分椒农对病虫害预防意识差，往往在病虫害症状明显后才进行药剂防治，防治效果差。
2解决方法
2.1朝天椒品种的提纯复壮
由天然杂交造成的退化，簇生型朝天椒可采用单株选择的办法提纯复壮，以保护品种的优良特性，延长品种的利用年限。具体方法：在朝天椒充分成熟后，田间选择株型紧凑，分枝较多、较短，椒果完全成熟，颜色深红，果实油亮光滑无皱缩，椒簇紧缩不散乱，椒果直立朝天，具有朝天椒典型特征的单株留种，整株晾晒风干，风干后取花皮椒较少单株再进行一次筛选，将不标准及病虫危害重的椒果摘除，留下的标准椒果混合脱粒即可作为生产用种，一般留朝天椒干果12～15 kg/hm2。
由环境引起的退化，虽然朝天椒的株型及簇生特性并不发生变异，但其辣味变淡，品质下降。这种退化不能靠提纯复壮解决，只能引进原种，繁育生产用种，及时更换退化的品种[1]。
2.2保证育苗面积，力争提高壮苗率
为了夺取高产，移栽时应选择壮苗，淘汰一部分弱苗。因为即使苗床管理十分规范，椒苗长势也存在较大差别，在大田中让弱苗转壮十分困难，栽植椒苗的壮弱对田间管理和最高产量影响都很大，一般应淘汰1/3的椒苗，剩余的70%的椒苗健壮且大小一致。因此，育苗时要计划预备淘汰的椒苗数量，除必须满足温度、水分、养分等条件外，还要确保椒苗在苗床的单株营养面积，幼苗间距以3-4 cm为宜，一般按3.5 cm见方留苗，培育壮苗，以减少定植时椒苗的淘汰率。每定植春椒12万株/hm2需育苗225 m2/hm2，定植大蒜茬或油菜茬朝天椒15万株/hm2需育苗300 m2/hm2，定植小麦茬朝天椒18万株/hm2需育苗375 m2/hm2 [2-3]。
2.3及时防治病虫害
预防病虫害要在育苗时搞好床土药剂处理；移栽后，在朝天椒病虫害发病前或发病初期施药防治，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次，注意交替用药或混合用药[4-5]。防治炭疽病、疫病等真菌性病害，选用50%百菌清600倍液或70%甲基托布津1 000倍液喷洒；防治细菌性疮痂病，要在发病初期或暴雨过后，选用72%农用链霉素4 000倍液或77%可杀得1 000倍液及时喷雾；防治病毒病，选用病毒A 600倍液或植病灵乳剂1 000倍液防治。防治茶黄螨，可选用1.8%阿维菌素1 500～2 000倍液或2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液喷雾。由于茶黄螨趋嫩性强，成螨、若螨多在植株幼嫩部位栖息取食，喷雾时要重点覆盖植株上部，尤其是嫩叶背面、嫩茎、花器和幼果部位，避免在成熟果上喷药[6-7]。蚜虫可传播病毒病，（下转第159页）
（上接第157页）
要及时防治，用20%吡虫啉粉剂3 000倍液喷雾。防治烟青虫、甜菜夜蛾，于6月下旬至8月上旬用20%米满1 000～1 500倍液或15%安打3 500～4 000倍液均匀喷雾。甜菜夜蛾大龄幼虫白天躲藏在植株周围的阴凉处或土缝里，傍晚以后爬上植株取食。因此，在防治3龄以后的幼虫时，最好在傍晚用药，并结合地面撒毒饵的方法，才能收到很好的防治效果。
3参考文献
[1] 李作明，吉金良，李彩云，等.朝天椒地膜覆盖栽培技术[J].种业导刊，2011（2）：28-29.
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[3] 李文周.丘陵地区干制朝天椒高产高效栽培技术[J].麦类文摘（种业导报），2007（8）：33-34.
[4] 靳艳革，张雪平，岳振平.朝天椒病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2011（11）：31-32.
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[6] 王丽亚，王智慧.杂交型朝天椒高产栽培技术[J].中国农业信息，2011（8）： 30.
[7] 孔百联.朝天椒病虫害综合防治技术[J].科学时代，2011（10）： 77.
