酒店工程部述职报告

时间：2021-01-13 13:18:49　来源：雅意学习网本文已影响人

　9 2019 年度述职报告

　 2019 年即将过去，回顾这一年来的工作历程，从东山饭店的装修完成到现阶段的试营业，期间充满着挑战和感谢，在公司领导以身作则的工作指导下及各部门协调配合下，顺利完成了 2019 年的各种维修安装任务，现将本年工作情况作如下汇报。

　一、完成的工作

　1、梳理岗位职责，做好日常工作

　承蒙公司领导厚爱，使我有幸从设备管理员转变成东山饭店工程主管，后期又兼职厨房的调料库和冷冻库的库管，让我认识到了工作中责任的重大，对此我认真深刻的梳理了自己的岗位职责，贯彻执行上级下达的各项指令。主要进行日常性工作如下：

　（1）大厅水景绿植的日常养护。

　（2）厨房采购物资的验收，调料库和冷冻库的日常管理及每月物资盘点清查。

　（3）设备设施的日常检查及维修，针对查处的问题进行分析判断，小的问题自己动手维修解决，大的问题及时与售后方进行沟通解决，将隐患消除在萌芽阶段。

　（4）结合东山饭店实际情况，组织员工进行了一次有关水、电、空调等设备设施的使用培训，通过培训效果来看，入职员工基本都能正确的使用各种设备设施。

　（5）每周根据废品库的实际情况，及时联系收废品的厂家前来收购，并将结算的记录发到管理群里公示，处置的费用上交综合办。

　（6）做好每月 1 号楼、2 号楼和 3 号楼的水电用量的对比分析，挖掘节能降耗的空间，期间还分别给 2 号楼和 3 号楼安装了电表，并更换了 2 块有故障的水表。

　（7）现已完成了设备设施报修管理制度和设备设施使用管理制度，本着规范、节能的原则，与相关部门根据实际情况，制定了灯光、空调和新风的开启方案。

　2、完成的主要工程东山饭店从装修完成到试营业，完成的主要工程如下：

　（1）东山饭店的装修工程

　在东山饭店的装修工程期间，我主要参与施工现场的安全管理、施工协调及质量检验，以及每天的施工日志和各阶段的工程验收、工程核算等事项，最终在

　公司领导的统筹管理下，工程保质保量的顺利完成，我个人也从中获益匪浅。

　（2）职工宿舍办公楼地下室从最初的墙体粉刷工程，到添置床铺和柜子，再到淋浴间的热水器安装以及洗衣房的洗衣机安装，使职工有了安身之所，生活越来越便利，更体现了领导对员工的关心。

　（3）外墙清洗及修补 2 号楼和 3 号楼顺利完成了外墙的清洗，并对天沟进行了排查和疏通，有效解决了外墙脏和天沟顺水的问题，随后又对外墙漆进行了检查和修补。

　（4）电动车棚、废品库及厨房室外排烟机遮雨棚 1 号楼后安装电动车车棚并划分停车区域和警示牌，有效解决了职工非机动车辆乱停乱放的现象，避免了因充电不当而造成的电气火灾隐患。1 号楼后安装的废品库及划分的废品放置区域，方便了酒店废品的集中管理，避免了因废品垃圾乱扔乱放而带来的环境问题。2 号楼后安装的厨房室外排烟机遮雨棚，有效解决了设备设施因雨天受巢而带来的电气隐患，延长了使用寿命。

　（5）新建餐厅在公司领导的带领下，完成了 2 号楼东的职工餐厅，期间包括餐厅的基础建设、设备设施的引进和安装及后期的验收核算，为港里加班餐制作提供了便利，同时也使公司职工用餐更加舒适方便。

　二、工作中的不足

　通过反思在这一年来的工作历程，我自身的工作也存在很多不足之处，感谢领导的包容和关怀，能让我在工作中不断成长，存在的问题主要有以下几点：

　（1）设备设施的管理需要完善

　从设备设施的日常检查、维护保养，再到设备设施的使用及节能降耗方面，还未形成一个比较完善的管理系统。

　（2）厨房的库房管理

　从厨房采购物资的验收到库房的日常管理及盘点清查，各环节的管控还有待加强。

　（3）日常工作的技能需要加强

　前期因工作态度不够重视，导致大厅水景绿植及锦鲤的养护出现了比较大的

　问题，对此深感愧疚，今后应加强相关方面的学习和反思，吸取教训，总结经验，做好水景的养护。在日常的动手维护和沟通协调上，相关技能也有待提高。

　三、下一步工作计划

　1、加强专业知识的学习、反思和总结，提高工作能力。