水田设施菱角早熟栽培技术:水田怎么种菱角
时间：2019-05-21 03:18:26 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
摘要介绍水田设施菱角早熟栽培技术，包括整地做床、选种、播种、苗床管理、施肥、移栽、大棚管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。 关键词菱角；早熟栽培；水田；大棚
中图分类号 S645.4 文献标识码B文章编号 1007-5739（2012）08-0118-02
设施菱角早熟栽培技术是以水田设施大棚为基础，在大棚中套小棚建苗床使其增温争早苗，移栽至大棚内生长，并采用现代集成科技使菱角采收期提前、效益提升的生产技术。2011年，兴化市戴窑镇20 hm2水生蔬菜基地，利用连栋塑料大棚内套小棚集中育苗，就地移栽到钢架大棚生产菱角。3月底开始育苗，6月2日菱角开始上市，比当地常规生产早2个月，大棚采摘菱角24 750 kg/hm2，由于上市早价格俏，收益16.5万元/hm2，取得了显著的社会效益和经济效益。现总结水田设施菱角早熟栽培技术，以供参考。
1整地做床
在大棚中建好苗床，挖沟深0.4 m、宽1.2 m。建苗床300 m2/hm2左右，床底先拍平后铺10丝薄膜后再加厚5 cm的营养土。苗床施45%硫酸钾复合肥30 g/m2，用长2 m的竹环拱好，待播。长江中下游地区在2月下旬至3月初播种，以棚外气温稳定在0 ℃以上时播种为宜。充分利用大棚中开挖苗床拱小棚水层浅、升温快、光照好的有利条件提早下种，争早苗。
2选种
挑选种大、饱满的菱角。个大、角短、皮薄肉厚的菱角，嫩菱甜脆多汁，老菱熟食口感粉糯，表现早熟、高产、优质、抗病的浅水菱品种较适宜水田栽培，以苏州水红菱和双角青菱为宜。播前用20%三环唑750倍液加50%多菌灵600倍液混合浸种0.5～1.0 h，密度为100株/m2左右，用种量约为210 kg/hm2，采用这种方式在晴好天气条件下从播种到移栽时间为25～30 d。
3播种及苗床管理
播种时保持水深5 cm左右，用拱小棚覆盖农膜并加无纺布保温，排灌时缓排慢灌。或播后再覆盖肥细泥，浇透水加地膜覆盖保持土壤湿润，再拱棚覆盖农膜并加无纺布保温，晴天8：00—9：00揭掉无纺布晒床增温，15：00—16：00覆盖保温。待10 d左右出芽后加至5 cm左右水位，以后逐渐加到15～20 cm。20 d分盘时，每桶水加入半勺人畜粪洒施，并用小水泵喷洒洗去菱盘上的畜粪渣，作为出嫁肥[1]。25～30 ｄ及时移栽，防止苗期过长分盘过多成为老僵苗。特别是当叶柄有海绵状膨大形成时，已标志进入生殖生长，栽后易僵苗不发，特别是在密度过高的苗床更应注意及早移栽。
此阶段要尽量提高苗床温度。中午温度超过30 ℃时，要揭膜通风换气，平时常用竹竿敲击苗床薄膜上的水珠，不仅增加透光率，而且能增加菱角苗床水中的含氧量。中午及时去除浮在苗床水上的病菱角，有青苔发生时，用纱布包裹硫酸铜固定放在进水口上方，可达到防治效果。苗齐后用磷酸二氢钾加20%三环唑800倍液叶面喷施补肥防病，1周后再喷1次。
4整地施肥
上水前一周施肥整地，确保一个方区内落差小于5 cm，以保持田面平整。田间施人畜粪6.0～7.5 t/hm2，或有机肥4.5t/hm2，或磷酸二铵750 kg/hm2加草木灰1.5 t/hm2 [2-3]。
5移栽
3月下旬或4月初移栽。起苗时带老菱将3～4株菱苗轻轻扭成1圈，用圆桶盛放。移栽时株行距为1.5 m×0.8 m，每穴栽3～4株，6～8个菱盘，3万株/hm2左右，及时早栽促早发。带母菱栽入泥土深约5 cm，移栽时水深15～20 cm，边起苗边移栽，当天起苗，当天移栽。
6大棚管理
苗期要保持水层平稳，否则影响菱苗生长。按产鲜菱角22.5 t/hm2的生产目标，施三元硫基复合肥（15-15-15）225 kg/hm2，肥料撒施后移栽。分盘盛期及时疏盘，留盘15～20个/m2，以后在采摘过程中也要随时清除弱小菱盘，使菱盘数保持在15～20个/m2，培育直径30 cm以上的健壮菱盘，防止菱盘早封水面而开盘小，影响产量[4-5]。追肥分多次进行。初花期（约移栽后45 d）施复合肥150 kg/hm2，以后是每次采菱后立即交替施尿素75 kg/hm2或复合肥150 kg/hm2。第3次采菱后，拉走约40%菱盘疏塘，疏塘后施三元复合肥225 kg/hm2。追肥时距离隔2 m左右用脚轻轻推去菱盘，抓1把肥料施入水中即可。初花开始，于晴天7：00—8：00或17：00—18：00喷施0.2％尿素+0.2％磷酸二氢钾作叶面肥，结合治虫喷施。盛花期（即每个菱盘结有3～4个菱角时），用多效唑进行化控，对提高菱角坐果率效果显著。菱角田要注意勤换水，保持空气流通，一般在6：00左右进行换水，保持水层20～30 cm，夏天气温高水层要保持30 cm以上。田块一定要平，高低不平易生杂草。菱角对除草剂敏感，一旦发现杂草，要及早进行人工拔除。
此阶段要重点抓好棚内青苔的治理工作，控制好福寿螺危害，及时人工清除四叶萍以防蔓延，否则会影响菱角的光合作用。同时，合理掌控棚温，及时通风透气，上午当棚温升高到20 ℃以上时将揺膜机揺起以利于通风降温，将温度控制在20～30 ℃，15：00左右放下揺膜机保温[6]。6月，温度稍高时，将大棚裙膜用绳扎起，以利通风降温，待梅雨天后过，再将大棚膜揭去，以防气温不稳定及暴雨冲刷菱盘，不利于开花结果。
7病虫害防治
主要病害有菱瘟病和菱褐斑病，应注重合理密植，保持水体流通，防止污染。用20％三环唑750倍液或50％多菌灵600倍液喷雾防治。主要虫害是危害菱盘的萤叶甲、叶蝉和蚜虫，用敌杀死2 000倍液喷雾防治或在发生初期用90％晶体敌百虫1 000倍液喷雾防治。
8适时采收
根据市场需求适时采收。前期以采收嫩菱为主（5月下旬至6月），中期根据市场需求采摘嫩、老菱角，采后倒入盛水的大桶内分层后装袋并及时上市，一般每隔1周采收1次，共采收12～15次。在采收盛期，选择具有该品种特征特性的进行留种，在水温0～10 ℃的流水河中贮存。采摘下的新鲜菱角必须立刻组织销售，运输时留意保鲜、防高温、防变质[7-8]。
9参考文献
[1] 王峰，张云，杨灿.浅水四角菱种植方法[J].上海蔬菜，2011（5）：30-32.
[2] 张新造.高淳地区菱角品种与栽培技术[J].现代种业，2011（3）：36-37.
[3] 张长伟，徐文娟，王玉华.深水菱角早熟栽培技术[J].长江蔬菜，2010（14）：71-72.
[4] 王本翠，母秀民，张敬武，等.品种与生态环境对菱角产量影响的研究 [J].中国果菜，2009（9）：24-25.
[5] 梁锦丽.菱角的营养保健功能及其产品开发进展[J].农产品加工学刊，2009（11）：78-80，96.
[6] 李乐忠.池塘菱角高产稳产栽培技术[J].现代农业科学，2009（6）：48-49.
[7] 彭静，柯卫东，刘义满，等.菱角高产栽培技术[J].蔬菜，2009（1）：32-33.
[8] 施南芳.菱角大棚设施栽培技术[J].农技服务，2008（10）：44.
