开心便当菜|开心超人小心超人黑化
时间：2019-05-13 03:20:02 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
面面俱到的“三文鱼奶汁宽面” 三文鱼人见人爱，尤其是那些摆盘精美的三文鱼主菜，更别提那诱人的奶汁了，说起来就让人忍不住垂涎呢！不过市贩的三文鱼，并不是什么便宜划算的东西，奶汁要想好吃，也似乎不是那么简单就能做成的，别担心，小窍门还是有的，一份三文鱼奶汁宽面的成本也只要十来块钱呢。
用料：三文鱼尾肉或骨肉；淡奶油；黄油；洋葱；白胡椒粉；盐；意大利宽面；白葡萄酒；芦笋或其他豆类；橄榄油
做法：将三文鱼尾肉或骨肉用小勺刮下备用；洋葱切细末；意大利宽面加盐煮好拌入少量橄榄油备用；锅中放入黄油，中火加入洋葱细末翻炒片刻后，加入三文鱼肉碎继续翻炒至其变色，继续加入盐，胡椒粉，以及适量淡奶油；随后加入少许白葡萄酒及少量配菜（详见Tips）；最后放入意大利宽面搅拌均匀即可。
Tips：
1. 超市或市场上可以买到的切块三文鱼通常价格偏高，但尾肉或骨肉却会十分便宜，如果不是吃生鱼片而是做面、炒饭，买尾肉或骨肉就可以。
2. 配菜可以依个人口味添加，不喜欢的话不加也可以，但务必要选择口味清爽的菜，否则会夺去三文鱼和奶汁的味道。
3. 此款面食比较清口最好使用宽面，如喜欢细面，可以考虑加些奶酪和辣椒。
有种风靡全世界的盖饭“牛肉丸咖喱饭”
咖喱太烫，伴着辛辣味反而不好入口，温温的正好。传统的肉块或海鲜咖喱，似乎有些让人乏味呢，那么不如多来几个爽口过瘾的牛肉丸吧！让咖喱的辛辣味伴随着弹牙的牛肉丸，占领你蠢蠢欲动的胃。
用料：牛肉馅；培根；洋葱粉；蒜粉；罗勒少许；黑胡椒粉；洋葱；土豆；胡萝卜；盐；咖喱块；淀粉；橄榄油
做法：将培根切碎，与牛肉馅搅拌均匀；搅拌后的肉馅加入洋葱粉，蒜粉，罗勒少许，黑胡椒粉，少量盐，及淀粉，沿同一方向搅打至“上劲”，放入锅中用橄榄油煎熟备用；取另一只锅放入少许油，加入洋葱，土豆，胡萝卜块（大小依个人喜好），翻炒片刻后倒入水，放入适量咖喱块，炖煮5分钟后加入牛肉丸继续炖煮10分钟即可。
Tips：
1. 依个人的喜好，咖喱可以选择咖喱粉或咖喱酱，肉丸中的香料也可以改变调配。
2. 若希望少油多菜，牛肉丸可以先用水煮熟，配菜也可以再加入些西兰花、四季豆类的蔬菜。
3. 同理做出的鸡肉丸咖喱和猪肉丸咖喱也一样好吃呢！
面包大王当属“鸡肉沙拉三明治”
三明治是出行便当的最好选择了——因为不怕凉。简单的一片火腿一片奶酪的三明治，一定不能满足家人和宝宝的贪吃小胃口吧？鸡肉沙拉三明治绝对是最好的选择。
用料：鸡胸肉；盐；白胡椒粉；蛋黄酱；洋葱；鸡蛋；生菜；樱桃番茄；黄油；吐司
做法：鸡胸肉用盐、白胡椒粉腌制十分钟后，放入锅中加入少量黄油煎熟；鸡蛋煮熟；将洋葱，樱桃番茄，煮好的鸡蛋和熟鸡胸切丁，与撕好的生菜一起，放入蛋黄酱搅拌均匀，夹入吐司片中即可。
Tips：
1. 如想少油，鸡胸可以直接用水煮熟。配菜也可以按个人喜好调换。
2. 把鸡肉换成金枪鱼，就是金枪鱼沙拉三明治啦！
甜而不腻的“什果酸奶杯”
出门时零碎的东西多了会让人觉得心烦，水果啊，奶啊，这些营养有好吃的小件，总是带多了嫌沉，带少了又不够。那么不如来均衡一下，装上个密封度好的小碗或小杯，做个水果酸奶吧！
用料：草莓；蓝莓；蜂蜜；蔓越莓；茯苓酸奶
做法：将草莓切小块，与蔓越莓及蓝莓加入酸奶中，倒入少量蜂蜜即可。
Tips：
1. 水果的种类可以依个人的喜好适当调配。香蕉，黄桃，木瓜，猕猴桃等，都是不错的选择。
2. 酸奶最好选比较浓稠的，口感会更好。
3. 酸奶，水果，蜂蜜，尤其是搭配香蕉，肠胃功能较弱的人应慎食，以免引起腹泻。
