• 学前教育
  • 小学学习
  • 初中学习
  • 高中学习
  • 语文学习
  • 数学学习
  • 英语学习
  • 作文范文
  • 文科资料
  • 理科资料
  • 文档大全
  • 当前位置: 雅意学习网 > 英语学习 > 正文

    浅论农产品质量安全管理体系建设

    时间:2021-01-20 20:02:46 来源:雅意学习网 本文已影响 雅意学习网手机站


      [摘 要]随着我国经济的快速发展,人们愈发注重生活的品质和质量,农产品质量安全作为食品安全质量管理中重要且基本的层面目前已经成为关系到经济发展与人民生活质量的关键,而纵观我国农产品质量安全管理体系的建设还存在诸多的漏洞,存在农产品生产监督与管理观念淡薄、监督管理人员自我约束不足等方面的不足,造成现行农产品质量安全管理体系规范程度不足,农产品质量参差不齐,在很大程度上存在安全隐患,对消费者的身心健康和正常的消费造成了明显的影响。本文的研究主要立足于解决农产品质量安全管理体系的建设问题,从农产品的生产监督、销售管理等方面切实推进农产品安全管理,保证农产品质量安全。
      [关键词]农产品质量 安全管理 分析总结
      中图分类号:TD78 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2018)19-0057-02
      引言
      近年来,食品安全事件频繁发生,严重影响了人们的身体健康、生活质量和生命安全,特别是近年来,屡有爆料食品安全问题,其内容使人触目惊心。消费者的金钱,渴望换来更加健康和安全的食品,这不仅是社会问题,同样也是技术层面应该有所作为的事情。食品安全追溯系统的设计实现将为有关部门提供执法和管理的依据,把握食品从加工生产到出售的全部过程,形成更好的质量链条,切实保证食品的安全性。
      一、我国农产品质量安全管理概述
      我國政府和社会组织对农产品质量安全的重视由来已久,早在2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议便审议通过了《中华人民共和国农产品质量安全法》作为约束并监督农产品生产、销售的全过程,在这部法律中,鲜明的说明了该法的目的是“为保障农产品质量安全,维护公众健康,促进农业和农村经济发展”这也体现出国家对于提升农产品质量,维护基本的农产品质量形象,保证广大消费者的合法权益和身体健康不受损害,继而实现更为良好的农产品市场的决心。《中华人民共和国农产品质量安全法》中对农产品的产地、农产品的生产、农产品的销售以及监督检查机制都做了良好且全面的概述,清楚而明确的将农产品从材料源头到最终的销售环节应该执行并遵守的相关条例做了要求,比如,法令第四章第二十四条中规定“农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,如实记载:使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况;”同时对于农产品生产、销售过程中的政府以及相关部门的行为进行了规范,基本建立了有法可依的农产品质量安全管理体系。
      在社会方面,工商局、食品与药品监督管理局等都是协助检查和规范农产品生产与销售市场的有力机构,随着近年来对农产品质量安全重视程度不断提升,各级政府单位都对落实《中华人民共和国农产品质量安全法》与《食品安全法》的相关规定进行了系统性部署,在推进“政府、企业、消费者”三级管控体系方面对农产品质量安全监管做到了良好的促进作用。
      二、农产品质量安全管理的现状
      目前我国农产品生产企业大多已形成良好的农产品质量安全与生产控制管理体系并具有良好的管理能力,其现状如下:
      1.形成了体系完备,管理效率较高的农产品生产管理系统。具备生产资质的农产品公司大多数是正规的食品生产企业以及食品、用品生产单位,目前的农产品质量安全管理体系具备多元化与效率化。公司决策层可以通过农产品生产管理的实际情况制定相应的针对产品发展规划的措施,实现了农产品生产管理与企业经营管理的对接。具有巨大的实践意义。
      2.农产品质量安全管理监督模式先进。农产品质量安全管理是现代化食品企业中必要的管理科目,因而针对农产品质量安全管理设立相应的监督管理机制便显得十分必要,众多农产品生产单位在农产品质量安全管理的监督体系中引入了上下级互相监督的模式,对于监督的方式不设限制,做到了所有员工都可以监督企业农产品生产与管理的全过程,切实保障公司利益和每个员工的个人利益,提升农产品在生产环节的安全系数提升。
      三、农产品质量安全管理环节存在的问题
      (一)农产品质量安全管理制度模糊
      这个问题在我国大多数的农产品生产企业中是一个普遍存在的问题,主要表现在农产品生产信息汇报和传递缺乏效率、农产品生产报表制作粗陋、缺乏专业的质量评测体系等。这类问题出现的原因主要有两方面:首先,国内农产品生产企业发展时间长,规模庞大,公司部分机构和部门保有过时的行事方法和制度,与现行企业的发展理念失去配合。其次,农产品生产部门人员的不作为,相关的农产品安全生产制度没有准确、明晰的规则章程,技术人员行事随意,倚老卖老。业务能力没有与企业现行的要求相吻合,且执行力缺乏,难以准确贯彻企业上层做出的关于农产品安全生产工作的要求。
      (二)中小企业农产品生产管理观念淡薄
      由于大多数中小型农产品生产企业对于生产管理的重要性还没有明确的概念。反映到现实上便是难以准确贯彻农产品的生产管理办法和相关的法律法规规定,在生产中缺乏考虑和谨慎的工作态度。因此,对于极大多数的中小型农产品加工生产企业而言,农产品生产管理观念的淡薄是造成农产品质量参差不齐的生产现状的深层次原因。因为处在创业阶段的中小型企业没有树立坚实可靠的农产品生产管理观念,质量意识淡薄,经常由于成本和资金的问题无法良好的贯彻农产品安全生产的相关规定。继而导致其生产经营方式粗放且不管不顾。对于该进行的制度规范和该进行的投资没有明确的概念。故而造成实际生产的质量不佳。
      (三)机构建设人员、经费严重不足
      纵观全国,从部到省到地级市,再到县级,农产品质量安全体系建设以点带面辐射全国,看似完善建全,但具体到每个县乡级,存在机构建设人员、经费严重不足。例如云南省屏边县农产品质量安全检测站是该县对农产品进行质量检测监控与管理的主要机构,其批复编制6人,实有人员5人,每个人要兼干多个任务,人少事多,人员严重不足,并且农产品质量检测专业性技术强,仪器配置都是与国际接轨的精密仪器,要求操作人员有较强的专业技术,这就对机构人员有更高的要求,而实际上,专业人员更是严重不足。乡镇级监管、检测机构全部由农技推广服务人员兼任,监管手段和监管能力有限,而且农技人员的主要职责是农业技术推广,同时还要兼顾乡镇的其它工作,大家都在用有限的精力做大量监管、检测工作。

    推荐访问:农产品 质量 安全管理体系 建设

    • 文档大全
    • 故事大全
    • 优美句子
    • 范文
    • 美文
    • 散文
    • 小说文章