第二小学学校餐饮浪费自查自纠工作报告
时间：2020-12-08 14:27:08 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
第二小学学校餐饮浪费自查自纠工作报告 一、工作概况
为贯彻落实关于制止学校餐饮浪费行为的重要指示精神和省教育厅关于教育系统组织开展学校餐饮浪费自查自纠专项工作，以及今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。我校高度重视“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”专项工作。学校提出要求：要让“浪费可耻、节约为荣”的文明风尚在学校成为自觉行为。切实培养师生节约习惯，在全校营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围，现将我校开展学校餐饮浪费自查自纠工作汇报如下：
二、学校供餐规模和模式
县第二小学校现有学生 2961 人，4 人因身体特殊外，参加营养餐 2957 人；寄宿生 451 人。学校供餐模式全部由县局招投标黔甸公司统一配送食材到学校由学校食堂工勤人员进行熟食加工为学生提供完整的早、午、晚餐。早餐为米粉或面条，午餐和晚餐标准为两荤一素一汤，食谱由学生营养监测专家组审定，依照早餐 3 元、午餐 5元晚餐 4 元标准，由食堂员加工熟食的供餐模式。
三、开展制止学校餐饮浪费工作情况
加强了宣传教育，营造厉行节约反对食品浪费的良好氛围。学校首先 9 月初先召开学校行政会和全体教师大会转达学习省、州、县局文件关于制止学校餐饮浪费相关文件精神。安排各班主任发放了《致学生家长的一封信》对学生和家长进行厉行节约反对食品浪费宣传教育。9 月 11 日学校利用升旗仪式向学生发出了“光盘行动”倡议，
各班班主任，根据不同年级学生特点向学生进行节约每一滴水、节约每一粒粮食、进餐“光盘”行动。其次，在学生食堂一楼和二楼餐厅张贴宣传画“米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。”“饮水要思源，吃饭当节俭。”“粒粒盘中餐，皆是辛苦换。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“珍惜粮食，远离浪费。”“珍惜粮食就是热爱生命。”“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。”提醒师生节约粮食，反对浪费。其次，各班利用养成教育课，班主任利用班会课组织开展以厉行节约反对食品浪费为主题的班会，培养学生勤俭节约的良好意识和珍惜粮食的行为习惯，，全校上下积极营造校园厉行节约反对食品浪费的良好育人环境。
四、本次自查工作的组织和实施
加强制度建设，建立健全厉行节约反对食品浪费的管理体系我校按照教育部关于后勤管理要厉行节约的有关要求，以创建“节约型”学校为载体，进一步完善了后勤管理各项制度，进一步细化食品验收制度、食品配送制度、食品储存制度、食品加工制度建设。
(一）加强就餐制度建设 学校利用养成教育课，向学生进行就餐文明礼仪教育，使学生树立文明就餐、勤俭节约的良好风气，有效减少食品浪费。为更有效落实反对食品浪费，学生真正做到不浪费，学校通过评比文明餐桌，进一步调动学生珍惜粮食积极性。我校采取以班为单位，每班餐桌连片，每餐每班有一名负责同学维持纪律，督促每桌不剩饭。每桌桌长负责本桌学生光盘，不乱倒饭菜。学校又安排值周生检查各班执行情况，
实行减分制，做的不好的同学给予减分，通过以上措施基本上杜绝了倒剩饭菜。文明餐桌等级评价等措施，通过评价师生节粮意识提高了，养成了爱惜粮食的好习惯。
(二）学校食堂精细管理和营养改善计划管理 首先，食堂从节能上动脑筋，以前旧食堂只有 2 个电炒锅，2 个蒸饭柜，炒菜，煮汤，蒸饭时间有时由于电压低拖延午餐时间。本学期新食堂在原基础上增加 2 个电炒锅，2 个蒸饭柜，食堂每天午餐按时供餐。
(三）让全校学生不浪费粮食做到节俭 为了保证了饮食卫生安全，又节约了粮食，不浪费，学校制定了罗甸县第二小学制止班级餐饮浪费日登记表，每天由值班教师在学校就中餐时每个班执行监督登记，一有饭菜不够或浪费情况，马上登记交给当天行政汇总交给食堂第二天对有浪费班级按量打饭菜，这样食堂基本不剩饭菜。
通过以上措施，基本上杜绝了倒剩饭菜。由原来每天餐倒一桶，减少到现在每天不到半桶，大大节约了粮食，减少食品浪费。
五、存在问题及原因
由于我校食堂春季学期整体搬入新食堂，设备设施跟不上，本学期已争取县局经费给予解决大型抽烟机，给食堂操作间工勤人员一个舒适的工作环境。目前我校餐厅只能供应 400 人座位就餐，余下班级只能抬餐具到班级就餐。
（一）组织领导
为了提高对厉行节约反对食品浪费工作的认识
我校把厉行节约、反对食品浪费工作列入本学年度工作重点，将“立德树人”作为厉行节约反对食品浪费工作的核心目标，成立了学校餐饮浪费自查自纠工作领导小组。
组
长：XX（学校校长）
副组长：XX（副校长）XX（副校长）XX（副校长））
成
员：XX（食堂管理员）、XX（餐厅管理员）、XX（食堂验食材员）、XX（学校办公室）各班班主任各和任课教师
（二）餐饮供给 严格实行县局统一招投标配送食材模式，学校严格管理和监督由学校食堂工勤人员加工熟食供餐模式。
（三）宣传教育 1.利用微信群、国旗下讲话、班会等渠道进行宣传，迅速树立、营造“浪费可耻，节约为荣”的舆论导向和浓厚氛围，提高全体师生对专项活动的知晓度，提升支持率与参与率。
2.向全校师生及家长发起了“坚决践行光盘行动制止餐饮浪费行为”的倡议。要求全体师生及家长在生活中要做到：践行光盘行动，让勤俭节约成为一种习惯。坚持从我做起，让绿色生活成为一种风尚。倡导理性消费，让文明用餐成为一种自觉。培养节约意识，从生活习惯开始,从细微处做起,从节约粮食做起,节水、节电、节约纸张和文具，将勤俭节约的做法进行推广，坚决摒弃一切奢侈浪费的行为。努力做到新闻宣传有质有量，社会宣传有声有色。
六、积极响应，发挥典型引领作用 为积极响应学校“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”的号召，各班学生纷纷行动起来，有的制作了精美的手抄报，有的创作了别有深意的宣传画„„大家都想用自己的行动表达小小心愿。每一个为活动出力的小达人都成为了厉行节约、反对浪费的小先锋。全校师生践行“光盘行动”，厉行节约、适度消费，已经成为全校师生的共识。全体学子逐渐成为文明用餐、节约用餐的实践者，文明风尚的引领者。
我校食堂全面推行“科学合理安排饭菜数量，所有学生在食堂就餐和取餐时有序排队，坚持按量、少量、多次取餐，杜绝“舌尖上的浪费”，有效引导学生适度合理点餐，促进养成节约粮食习惯。自觉把节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从现在做起，从自身做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，主动投身“坚决制止餐饮浪费”行动，把崇俭抑奢作为一种责任融入教师日常工作和学生生活中。
县第二小学
2020 年 12 月 2 日
