【走,吃火锅去!】 大姨妈刚走可以吃火锅吗
时间：2020-08-17 07:22:05 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
秋高气爽，凉意袭人，又到了吃火锅的最佳时机，相信众“火锅友”必想约齐三五知己围炉共聚，以“锅”会友，一驱寒气。 香港人热爱打边炉（火锅）街知巷闻，不论春夏秋冬都有应季的火锅（统称四季火锅）。港人对饮食一贯要求很高，正所谓不时不食、不鲜不食，而身为凤凰汇总经理及行政总厨的香港人叶文贤（Alex)，凭其在东南亚多国的工作经验与心得，不惜工本特为本地大批“嘴刁”食客设计了一系列火锅食材及特色汤底。
在这里特别提醒各位“火锅客”，为确保食材新鲜，部分品种限量供应。为免扫各位食兴，烦请大家最好事先咨询及订位。
凤凰汇特色火锅
特色汤底：
泰式椰奶汤、秘制沙嗲汤、泰式咖哩汤、昆布木鱼花清汤、泰式冬阴汤
特色锅底：
烧酒麻油药材鸡汤锅
特色菜品：
手打墨鱼胶、虾胶、招牌脆肉鲩鱼片（头、腩、骨、尾）、自制鲜虾云吞
美国安格斯肥牛片、澳大利亚肋眼牛肉片、本地鲜牛柳片、本地羊腿肉
野生黑鱼片、野生大鲤鱼、原条桂花鱼、新西兰青蚝、鲜虾串
化皮凤爪、汕头手打牛肉丸
泰国粉丝、泰国金边粉
蔬菜篮、什菌碟、腐皮、面筋、鲜豆腐、冻豆腐
什锦拼盘：
美国肥牛、黑鱼片、手打蟹子鱼丸、汕头牛肉丸、鲜虾串、新西兰青蚝
泰国金边粉、金针菇、鲜冻豆腐、鲜冬菇、时蔬、广东面筋
（图片由凤凰汇商务会所提供）
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