贵州世博三烧坊酒业_“历史世博与贵州”三题
时间：2019-04-25 03:19:33 来源：雅意学习网 本文已影响 人 
茅台酒世博获奖 1915年2月，为了庆贺巴拿马运河即将开通，美国在旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”。当时的中国，政局动荡，战乱绵延，但当权的北洋政府仍指示以农商部为首成立专门筹备巴拿马赛会事务局，同时要求各省征集物品参展。据有关文献记载，那次展会中国的送展的展品多达lO余万种，总重1500余吨，展会结束后中国获得各类奖章1218余枚，其中，份量最重的应属来自边远之乡的茅台酒金奖。
1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上勇夺金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌同享盛名并列为世界三大蒸馏白酒。这次获奖成为茅台酒走向百年辉煌的起点，但茅台酒的百年辉煌，并不是仰赖于美国搞赛会这一时机，更非某工作人员的急中生智“怒掷酒瓶”之举。茅台酒的殊荣，靠的是上下两千余年的深厚历史积淀，“天人合一”造就贵族血统和茅台人孜孜不倦，在继承传统中不断探索，不断创新积累起来的独特酿造工艺。换言之，茅台酒在巴拿马赛会上的一鸣惊世走向辉煌，靠的是茅台酒自身的实力。
某些关于茅台酒获奖的说法提到，巴拿马赛会即将结束，名酒评选已快见分晓，茅台酒因为装在土里土气的陶瓶，参观者不屑一顾，亦无人品尝。参会代表“急中生智，取出一瓶茅台酒，猛然摔破在地。顷刻间，酒香四溢，四坐皆惊。于是，评委们“重新人坐，品尝评论”，茅台酒也就终于赢得了金奖。
这种近乎传奇式的说法曾广为流传，但显然与事实本身有较大差距。资料显示，早在巴拿马博览会前，茅台酒因有在南洋劝业会获奖的历史，已很有名气。中国赴赛监督陈琪等人在南洋劝业会评奖时就品尝过茅台酒，在旧金山中华会馆的宴请中，喝的也是茅台酒，知道茅台酒酱香馥郁，且有空杯留香的特点。遂取一瓶茅台酒，分置于数个空酒瓶中，去掉盖子，敞开瓶口，旁置数只酒杯，任茅台酒挥洒香气，随参观与专业人士品尝。茅台酒酒香主要是由酒中的代谢物产生。敞开的茅台酒充分暴露，酒香更为浓郁。此举立即奏效，迅速产生轰动效应，最终征服了包括评委在内的各界人士，茅台酒当之无愧登上了领奖台。
都匀毛尖与大方漆器
1915年的巴拿马博览会，贵州参赛的产品中，都匀毛尖与大方漆器都获得了很高的荣誉。如今位列贵州三大名茶、中国十大名茶之一的都匀毛尖茶，在当年的巴拿马赛会上获得了优等奖，大方漆器与江苏扬州漆器则双双获得银质奖，随后与茅台酒、玉屏箫笛并称“贵州三宝”。
贵州种茶历史悠久。2006年。贵州省茶科所专家在沿河县境发现上千年古茶树群。这一发现，至少将贵州产茶的历史上推到西汉年间。唐人陆羽的《茶经》称：“(茶)黔中生思州、播州、费州、夷州……往昔得之，其味极佳”。宋元以后，贵州茶已享誉全国，其中不少成为贡品。封建时代都匀毛尖中的“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”。1956年，毛泽东同志品尝了都匀毛尖后说：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖”，“都匀毛尖“茶由此得名。某些不解历史的人，因巴拿马博览会获奖名单中并无“都匀毛尖”之名而否定都匀毛尖获奖的事实，其实是很幼稚的。
大方漆器的生产始于明朝洪武年间，距今已有600多年历史。彝族女政治家奢香夫人袭贵州宣慰使期间，在向朱元璋进贡的“方物”中，就有许多漆器珍品。因此，大方漆器在巴拿马博览会上的获奖，亦是顺理成章之事。
黎庶昌与世博会
作为晚清时期著名的外交家和散文家，黎庶昌是一位学识渊博，力主“经世致用”的杰出人才。黎氏出生于贵州遵义，一生著作甚丰，早年署吴江、青浦等县知县。光绪二年(1876)出使欧洲，任驻英、法、德、西班牙四国参赞，游历了比、瑞、葡、奥等国，其间写成《西洋杂记》一书。光绪七年，任出使日本大臣，堪称清末的外交家。《西洋杂记》所载为黎氏游历西欧十国的见闻，翔实记录了西欧各国的政治、经济、文化、教育等方面情况。
中国第一个用文字记录参观世博会的人是王韬，所记收在他的《漫游随录》中，他主要写巴黎举办的第二届世博会，但很简略。十一年后，巴黎又举办第三届世博会。这次世博会有一群中国外交官应邀参加，黎庶昌名列其中，黎当时的职务是驻法公使参赞。他在《西洋杂记》一书中记下了所见所闻，其中共有三篇文章谈参观世博会的事。一篇记述展馆的总体布局、分区、馆舍及其装饰、参展国家及其参展物品；另一篇名《轻气球》，着力描写载人热气球的情况，同时写他自己花了10法郎去坐了一回。有人说，中国第一个坐热气球的人，说不定就是黎庶昌。但黎庶昌这番经历所影响的当然不仅是他本人。事件的启迪意义在于，中国人应该睁眼看世界，只有见了新事物，有了新思想，才会想到去如何去改造自己落后的祖国。
(作者单位：贵州省地方志办公室)
责任编辑：龙菲
