怎样劝说那些吃野味的人人为什么要吃野味

时间：2020-02-20 10:57:06　来源：雅意学习网本文已影响人

　　冬天，对于居住或路过广东的野生动物来是说，是一个有可能从野生动物变成野味的季节。每节冬天，各界都要搞一些活动，号召大家拒食野生动物，执法单位也会相应地采取若干行动，年年如此，今年也不例外，不过却总是收效不彰。非法捕食野生动物之所以屡禁不止，可能是因为吃野味在动机上的复杂远远超乎人们的想象，最起码，比卖淫嫖娼要复杂得多。
　　根据广东省林业厅发布的一项调查显示：半数以上的广州人吃过野生动物，又有近半数的人称其动机为“增加营养”。然而迄今为止，尚无任何实验室数据证明野生动物的肉质里珍藏着人工饲养牲畜所不具备的特殊养份，抑或同一种动物在野生状态下比驯化状态下更具营养而且更容易被人体吸收。
　　人为什么要吃野味?我翻了一些书，观察了一些场面，问了一些人，得出了四点结论：一、野生动物，采日月之精华，纳天地之灵气，就体质和肉质而言，其与家养动物之间的区别，尤如山野之人与城市居民的健康状态，这个道理，是那么朴素直观，那么不言而喻。现在广州市面上流行的“走地鸡”，其实并不意味着别的鸡都是在天上飞着的，而是在半工业化和半野化(或仿野化)环境下养殖出来的鸡，尽管如此，“走地鸡”做为一种准野味还是大受欢迎，且能卖出高价。“走地鸡”让顾客感受到的这番喜悦，其实与一个拥抱着参加暑期野营军训归来的子女的家长之欣慰，并无本质差异。二，野生，而且稀有，因而更形珍贵。在消费行为上，即是有意识地拉开距离：猪肉人皆得食，惟我偏能食其在野者。进食野生动物给人带来的快感，就建立在这种差别之上。如果你的思想不通，不妨换个角度扪心自问：为什么你可以接受野生动物园的门票卖得比普通动物园贵呢?三，于情于法愈不容，就愈发地有一种触犯禁忌的快感，家花野花之辩以及妻不如妾，妾不如偷，都是“野意”在起作用。四，“生猛”是被广东人推广到全国各地的一种对于食物的独特评价，“生”就是“活”或“活力”，就野生动物而言，要害乃在于“猛”。比方说，一只鸡也是活生生的，感觉就是欠了点火候，欠了野鸡之“猛”。“猛”是区分野生与家养的关键指标，比之于人，近似于李渔所说的“态”：“令人思之不倦，甚至舍命相从者，皆‘态’之一字为祟也。”正是一种野态，使野生动物变成了野生尤物。
　　保护野生动物以及禁食野味，是一种外来的主义，捕杀及进食野味，却也不只是中国人的问题，尽管老外也被我们视为文化上的一种“野味”。区别在于：在英文的餐单上，野味叫做Game，意即打猎之所得，游戏的结果(这些猎物多数为野鸭，以北美地区为例，野鸭比我国的苍蝇还多)。当然老外也是馋的，但语意上淡化上这件被我们视为“营养”的滋补大事，就像他们把吾人心目中关乎国族叙述的体育赛事也称为Game一样。
　　广东人吃野味，说穿了也是一种娱乐活动，只因比老外多出了“滋补”的正面意义，才使它变成了一个事件。正如李渔在《十二楼》里说的：“但凡戏耍亵狎之事，都要带些正经方才可久。尽有戏耍亵狎之中，做出正经事业来者。就如男子与妇人交媾，原不叫做正经，为什么千古相传，做了一件不朽之事?只因在戏耍亵狎里面，生得儿子出来，绵百世之宗祧，存两人之血脉，岂不是戏耍而有益于正，亵狎而无叛于经者乎?”
　　人类在成功驯化了若干食用动物之前所食之肉类，无不取自野生动物。在那个时代，就连人类自己，也统统是野生的。人类在不断驯养野生动物的同时，也逐渐把自己由野人驯化为“文明人”。而文明人反过来对于“野生状态”的孜孜不倦的追求和向往、自卢梭以来一直具有积极的象征意义。蒙田则写道：“我们将大自然本身经过一般的演变结下的果实称为野果……说实话，我们倒应把那些被我们人为地损坏而变得特别的东西称为‘野的’。在前者，真正最有用最为自然的品质和特别是显而易见的。在后者，这些品质和特点却被我们弄得黯然失以，仅仅变得适合我们败坏了的情趣了。”
　　尽管我不能完全依照形式逻辑做出“爱吃野味的广东人就是世界上最热爱大自然的人”这样的推论，更不可就此断言，“野味至上者和环保主义者并无原则冲突，皆出于对大自然的热爱，方式各异罢了”。不过显而易见的是，不管是野果，还是野兽，合法或者非法的，区别无非是此时彼时、某一地区某一资源及其消亡速度的相对而言。换言之，只要“野生/自然”和“驯养/反自然”这一类非此即彼的对立模式一天不得到彻底消解，法律就将永远在跟在“拥抱自然”的人类后面而疲于奔命。

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